Faunus Plant Blog - Какъв ефект имат яйцата върху холестерола
Тъй като мнозина се чудят до каква степен яйцата влияят на холестерола, засега това е добра тема. Нормално е да ги избягвате или няма смисъл да се притеснявате колко включвате в седмичното меню?
Какви промени се случват в тялото, ако ядете повече яйца дневно?
В продължение на десетилетия хората живеят с убеждението, че трябва да ограничат консумацията на яйца, особено жълтъци. Всичко се основава на вече остарялата идея, че това е реална опасност за здравето, увеличаване на рисковете от сърдечно-съдови заболявания и др.
Оптималната консумация може да означава някъде между 2-6 жълтъка на седмица, въпреки че няма убедителни доказателства в подкрепа на установяването на точни граници.
Вместо това, различни изследвания показват, че за повечето хора яйцата са безопасна храна за здравето. И резултатите изглеждат така:
- При повечето от анализираните субекти стойностите на „добрия“ холестерол (HDL) се увеличават;
- В по-голямата си част "лошият" холестерол не се променя, освен в няколко случая;
- Яйцата, обогатени с Омега 3, могат да намалят нивото на триглицеридите, друг „враг“ на сърдечно-съдовото здраве;
- Увеличават се лутеинът и зеаксантинът, важните каротеноиди.
Какви други ползи носи яденето на яйца?
Учените смятат, че човек без здравословни проблеми, с балансиран начин на живот, не е изложен на риск, дори ако достигне 3 яйца/ден.
Освен това яйцата се считат за пълноценна храна с много полезни свойства и осигуряват хранителни вещества, които не могат да бъдат пренебрегнати. Сред хранителните принципи, които си струва да се споменат, са:
- Всичките 20 незаменими аминокиселини, което означава протеини с висока биологична стойност, които човешкото тяло не произвежда и трябва да бъдат усвоени от диетата;
- Витамин А и 2-те скъпоценни каротеноида (лутеин, зеаксантин), които допринасят за подобряване на зрителната функция;
- Витамин В12, който обикновено се среща в храни от животински произход, но има недостиг на веганска и вегетарианска диета;
- Холин (витамин В8), полезен за правилното функциониране на черния дроб и жлъчния мехур (оптимизира употребата на холестерол и мазнини);
- Витамин D, незаменим за здравето на костната система, важен особено за хората, които не стоят на слънце в продължение на много часове;
- Минерални соли като желязо, калций, калий и фосфор, всяка с добре определена роля (здраве на костите и зъбите, контрол на анемията и др.).
препоръки
Сега, след като репутацията им е възстановена, вероятно нямате причина да казвате „стъпка“ пред яйцата нито по Великден, нито през останалата част от годината. Ако имате реални проблеми с холестерола (хиперхолестеролемия), предлагаме ви да контролирате стойностите му с помощта на продуктите в пакета за холестерол триглицериди.!