Фаркаселет 06012012 - 07012012
В началото на всеки месец купувам двете списания за готвене, които обичам, Good Food и кухнята на Women’s Magazine. Текущите числа лежат там някъде в хола през целия месец, така че Фаркасапа също често взема ръце и ги гледа. Тя обича да готви, но ежедневното готвене не е за нея. Видя ризото в един от вестниците, което веднага отчаяно искаше. Цяла седмица казваше колко добре би било да се готви, но се нуждаеше от съставки, които не бяха лесно достъпни в Martonvásár. Дотогава той имаше идеята за ризото в съзнанието си, че един ден влезе в хипер и купи бебешки спанак, гъби, бяло вино. Той го видя с голямо усърдие за задачата и след около час и половина, които беше прекарал в непосредствена близост до печката (нека си признаем, юнак), величественото ризото беше готово. Беше наистина вкусно, нямах търпение да го взема на следващия ден и можех да го ям и за обяд.
Състав:
1 глава лук
2-3 г чесън
30 dgk ориз ризото
200 г бебешка гъба
2 dcl бяло вино
200 г малки гъби гъби
10 dkg масло
10 dkg пармезан
сол пипер
около 1 л основен сок (сега направен от кубчета супа)
Той разби лука в половината масло и след това прекара ориза върху него. Той наля виното и изчака оризът да се поеме от ориза, разбърквайки го обилно. Когато помисли, че оризът е готов, той смеси нарязания спанак и останалото масло, както и настъргания пармезан. Стана удивително кремообразна и калорична:), но много вкусна.
Сряда, 27 юни 2012 г.
Много хрупкави бисквити с овесени ядки
Състав:
30 dkg брашно
15 dkg овесени ядки
1,5 kk канела (трябва да бъде включена)
20 dkg кафява захар
30 dkg масло или маргарин
1 месец сода за хляб
2 kk мед
Маргаринът трябва да се нагрее до течност с меда. Сухите материали трябва да се смесват в друга купа. Разбъркайте течния маргарин с мед и го запържете в дървена лъжица, докато поеме цялата влага. Струва си да го оставите да почива за 15 минути, защото дотогава овесените ядки се абсорбират и могат да бъдат по-добре оформени.
Трябва да оформим малки топчета, да ги изравним в дланите си и да ги поставим върху лист за печене. Печете на 180 градуса до зачервяване (не преварявайте). Ако е студено, свалете го от тавата за печене и го заключете в кутия, защото ако не го направим, той ще омекне обратно.
За тези, които обичат закуски с овесени ядки, не пропускайте!
Неделя, 24 юни 2012 г.
Руло от шоколадов пандишпан без захар без глутен
Съставки за тест:
4 жълтъка
20 г мляко на прах
40 г царевично нишесте
3 evk подсладител (хиляди сладки)
3 години натурално кисело мляко
1 пакетче бакпулвер Haas (без глутен)