ФАО Латинска Америка между затлъстяването и глада amerika21
campana-sobrepeso-y-obesidad_venezuela.jpg
Сантяго де Чили. В Латинска Америка и Карибите наднорменото тегло и затлъстяването са станали толкова широко разпространени, че трябва да бъдат класифицирани като „епидемия“. До това заключение стигна регионалният представител на Световната организация по храните (ФАО) на ООН, Ив Кроули. В четвъртък тя представи най-новите доклади на ФАО и Панамериканската здравна организация (OPS) за състоянието на продоволствената и хранителна сигурност в Латинска Америка в столицата на Чили.
Според това 58 процента от жителите на региона живеят с наднормено тегло, което е повече от 360 милиона души. Затлъстяването засяга още 140 милиона. Средно поне половината от населението във всяка страна е с наднормено тегло.
През последните години тези цифри нарастват бързо, независимо от икономическата ситуация, етническата принадлежност или къде живеете, според Кроули. Тя обаче подчерта, че районите, в които се консумира най-много преработени храни, са и най-застрашени. Освен това статистиката показва, че са засегнати повече жени, отколкото мъже, с разлика до десет процента в повече от 20 страни.
Според представителя на ФАО причината се крие в промяната в хранителните навици: През последните няколко десетилетия все повече хора са се установили в градовете и в хода на глобализацията на пазарите се е увеличила консумацията на индустриални храни, които съдържат много захар, сол и мазнини. за сметка на традиционното приготвяне на храна с различните местни и пресни продукти. Освен това цените на здравословната храна са се повишили. В същото време се предлагат все по-силно преработени продукти, които вече се консумират от децата, така че те да свикнат с тях. Например в годишника на Световната здравна организация за Мексико за 2015 г. се посочва, че „по-голямата част от приема на калории при деца в предучилищна възраст идва от преработени храни и 12 процента от готови напитки“.
Уважаеми читатели
Цялото съдържание на нашия портал е свободно достъпно за всички - без платена стена.
За да остане така, се нуждаем от участието на нашите читатели.
Подкрепете нашето отчитане сега с вашето дарение!
Има и причина да се надяваме, Кроули каза: Опитът в Латинска Америка в борбата с глада е много ценен. Днес броят на недохранените деца и недохранването като цяло е далеч под този отпреди 20 години. Въпреки това 34 милиона души все още нямат достатъчен достъп до храна. Разпределението на богатството все още е изключително неравномерно.
Трябва да се насърчава храненето от пресни, хранителни, здравословни и устойчиво произведени храни. Това предложение интегрира селското стопанство, храненето и здравето. Въпреки че регионът произвежда достатъчно храна за цялото население, използваните методи често унищожават екосистемите и почвите. Освен това 127 милиона тона храна попадат в боклука всяка година.
Всяко правителство трябва да разработи подходящи политики за справяне с причините за глада и недохранването, като същевременно се бори с наднорменото тегло и затлъстяването и техните последствия за здравето. Тази задача не може да бъде оставена "на безразличната ръка на пазара", а трябва да бъде държавна политика, "която съчетава продоволствената сигурност, устойчивостта, земеделието, храненето и здравето", каза Кроули.
Чили (63 процента) е особено засегнат от затлъстяването сред възрастните, следван от Венецуела (62,3) и Уругвай (61,7). Според доклад на Световната здравна организация (СЗО) от 2015 г. комбинираната цифра за деца, юноши и възрастни в Мексико е около 70 процента. Една трета от децата и юношите са с наднормено тегло или затлъстяване. СЗО също определи нарастващата консумация на преработени храни и така наречените безалкохолни напитки като основна причина за това недохранване. Тези продукти от фабриките на големите хранителни компании също се рекламират масово в Латинска Америка и изместват регионалните селскостопански продукти. Според статистически проучвания, потреблението на "нездравословна храна" на глава от населението се е увеличило с повече от една четвърт от 2000 г. насам.