Фантастични картофи от китайско зеле

Тази рецепта беше създадена спонтанно днес по обяд - стоях пред картофите и китайското зеле в килера си и се чудех какво мога да им измисля. Има много запеканки с картофи и заострени зеле с кайма, можех да го направя и с него - но всъщност нямаше време за гювеч. Не исках да правя и друга тенджера с вегетарианска кайма - този път исках вегетарианско кюфте и гарнитура от картофи и зеленчуци.

Затова първо направих вегетарианска смес от кюфтета от боб (чудесен протеинов източник, между другото) в Thermomix и след това тествах колко картофи и китайско зеле вероятно ще получа в купата за смесване. Добавете малко течност и се надявайте, че ще работи. За щастие сега имам толкова много опит в готвенето на Thermomix, че рядко сбърквам (но това все пак се случва!) - и 30 минути по-късно това вкусно ястие беше на масата:

За кюфтетата:

1 кутия боб (400 г), отцеден

80 g нежни овесени люспи (напр. Без глутен)

1 супена лъжица соев сос (напр. Без глутен)

малко сол и черен пипер

Първо оставете настрана. Изплакнете купата за смесване.

Докато картофите варят в Thermomix, изпържете около 6 кюфтета от сместа и ги запържете в покрит тиган с малко олио.

За картофите от китайско зеле:

Добавете 25 г масло

2,5 минути/варома/ниво 1

Добавете 500 г обелени и нарязани на кубчета картофи и

300 г китайско зеле на ивици

200 г сметана или соева кухня

300 г вряща вода

1 чаена лъжичка зеленчуков прах на прах

1/2 чаена лъжичка червен пипер на прах сладка

1 чаена лъжичка мащерка, изсушена

Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Сервирайте с кюфтетата.

И поръсете малко замразени билки за външния вид.

Топ рецепта:

Рецепта за печат:

Закрепете рецептата на стената си в Pinterest:

---