Средиземноморски готвач с патладжани

вкусни с хляб, тестени изделия или храна на скара

съставки

2 големи	Патладжан (съществително)
4 пръста на крака/n	чесън
50 гр	Пармезан
3 с.л.	Доматена паста
1 шепа	Пресен босилек
150 гр	Кисело мляко, възможно най-ниско съдържание на мазнини
1 пръскане	Лимонов сок
3 с.л.	масло
сол
пипер

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C.

Разполовете патладжаните и набодете кожата няколко пъти с вилица.
Поставете с плоската страна надолу върху намазнена тава за печене и печете около 45 минути.

Извадете патладжаните от фурната, оставете ги да се охладят и след това отлепете кожата. След това поставете меките патладжани в купа и пюрирайте за кратко с ръчен пасатор. Натиснете чесъна и добавете към патладжаните с останалите съставки. Пасирайте цялото нещо, докато се получи кремообразна смес. Подправете добре със сол и черен пипер.

Тази рецепта може да варира чудесно. Съчетава се добре с багет, паста или храна на скара.

---