Фалшиво тирамису - защо да се прави фалшификат - Домакинство днес - Zsuzsa Pap
Фалшиво тирамису: защо да правим такъв? Защо оригиналът не е добър? Причините могат да бъдат няколко. В тази статия обобщавам причините, решенията и дори рецептата, която намирате в нея.
Причини за правене на фалшиво тирамису
Защо изобщо да правим фалшиво тирамису?
Когато се замислих за това, открих 3 основни причини.
Основните създатели на оригиналното тирамису са: бебешки пандишпан, яйца, захар, маскарпоне, какао. Тези съставки вече се предлагат в повечето хранителни магазини, така че недостигът на храна не трябва да бъде сред причините.
Така че нека разгледаме другите причини, които мисля:
- диета (диетично фалшиво тирамису)
- време за подготовка (бързо фалшиво тирамису)
- цената на създателите („евтин“ фалшив тирамису)
Фалшиви сортове тирамису
Може би много хора ще бъдат убити с камъни сега, защото в десертните съставки (пудинг на прах, крем на прах, пяна на прах) има неща, които обикновено не използвам. Той обаче се използва от мнозина, тъй като се предлага в магазините за хранителни стоки. Ако обаче не отслабне, няма да се държи на рафтовете. Не мисля обаче, че има проблеми с консумацията им, най-много вкусовият ефект не е същият, но мога да кажа, че е доста добър.
Диетично тирамису
Диетичното тирамису може да бъде причинено от две хранителни чувствителности:
- чувствителност към лактоза и
- чувствителност към яйца (което може да повлияе както на жълтъка, така и на протеина).
Без да навлизам в подробностите за тях (стигайки достатъчно далеч), предпочитам просто да се справя с решенията. Ако се интересувате от тези подробности, можете да намерите много информация за това в интернет.
Чувствителност към лактоза
Чувствителността към лактоза може да засегне 20-30% от унгарското население, така че това е важен въпрос. Млечната промишленост е наясно с това и дори е намерила решения на проблема:
Чувствителността към лактоза може да бъде елиминирана много лесно с оригиналната рецепта. Днес на много места се предлагат мляко без лактоза, сметана и дори маскарпоне без лактоза, както и домашно произведени, отличени с награди продукти (производител: Szarvasi Mozzarella Kft). Несъмнено това ще оскъпи десерта поради по-високата цена на продуктите без лактоза.