Фалшиво месо срещу зеленчуков бургер от истинско месо или бургер за месо
подкатегории:
Да, стигнах и там и ако някога съм казал, че не е възможно, тук е възможно: бургерът е направен от растения! Храненето не е прищявка, а наука, но за съжаление това не се разбира добре, особено от потребителите. "Растителната диета" е международна концепция, която разширява и включва както консумационната страна, така и планетарните ресурси. По този начин индустрията за растителни бургери има няколко силни страни, които иска да подчертае. Най-важното е грижата за животните да бъде огромна тежест за планетата. Безмесните бургери ще изискват по-малко вода и по-малко почва. По този начин той създава по-малко емисии на газ, отколкото говеждите бургери например.
Кой ще спечели?
Въпросът е кой ще спечели битката с бургерите: тези с „истинско месо“ или тези с „фалшиво месо“? Борбата ще бъде ожесточена. От една страна производителите на месо и производни продукти, от друга страна поддръжниците на изключително растителната диета. Мисля, че маргаринът и неговото популяризиране са „здравословно“ решение на обикновеното масло, отговорно за всички сърдечни заболявания. Какво да избера, оригиналът или обработеното копие? Мога да измервам и консумирам масло, или набъбвам безкрайно с маргарин, защото в противен случай получавам сърдечни заболявания?
Бургерите, направени от растения, изглеждат еднакво, имат същия вкус, текстура и мирис като тези от месо. Очевидно е, че говорим за продукт, който е преработен и който „подвежда“ нашата бдителност по отношение на избора на храни. Част от тяхното съдържание идва от растения, но те имат и „заместители“ на месо, които не са толкова здравословни, колкото си мислите.
Пробвайте вкуса на билковия бургер
„Тест за вкус“ на зеленчукови бургери стигна до заключението, че вкусът им е много добър. Точно като бургери за месо. С този резултат новите продукти имат бъдеще. В това „бъдеще“ обаче може да възникне основен проблем. Безмесните бургери не са веган, което означава, че те не произхождат само от растения. За да изглеждат и вкусят истинските, те се нуждаят от много „фалшиви“. А спорът за съставките е спорен. По-добри ли са за вашето здраве безмесните бургери? Отговорът не е ясен. Голямото количество съдържащ се натрий е фактор, който трябва да се има предвид.
Намерих подобен продукт в Румъния и го опитах. Можете да се закълнете, че е месо, бих казал, че е добре направен фалшификат. Също така прочетох списъка на съставките, което е поне притеснително. Предлагам на всички да четат етикет на продукта които те решават да консумират; броят на E не трябва да надвишава 3 и датата на изтичане да бъде възможно най-кратка. Трябва ли да консумирам повече или да го препоръчам на моите пациенти? Определено не! Защо? Защото съм привърженик на разнообразието в храненето, но и на мярката. Със сигурност за известно време тази концепция ще бъде успешна, особено сред кулинарните модни потребители. Привърженик съм на яденето на зелени зеленчуци, естествени пробиотици от ферментирали млечни продукти, белтъци, пълнозърнести храни, бяло месо, особено риба и пуйка, плодове с ниско съдържание на фруктоза, особено плодове. Насърчавам консумацията на традиционни храни, които се произвеждат в района, където сме родени и живеем, и тук мотивацията е сериозна научна.
Всички ние търсим здравословни решения за себе си и семейството си и те могат да разберат причините за планетарните ресурси и консумацията на кислород. Приготвяме бургери, супи и различни ястия у дома само от зеленчуци и зеленчуци. Всички са пресни и приготвени на място, следвайки моите рецепти и са част от концепцията за Кулинарна медицина. Правя абсолютно вкусен бургер от леща и/или нахут, но не го напръсквам с вкуса и миризмата на телешки пържол. Този трик ни отвежда от разпознаването на естествения вкус и правилното послание, изпратено до мозъка ни.
Мои скъпи, в заключение: изберете хранителното вещество, а не само вкуса, направете го собствен план за храна и от движение, уважавайте го, без значение какво е, и когато сте решили да ядете свинско или телешко, моля, правете го умерено, като поемате последствията! За адаптиран начин на живот и за персонализиран подход, Очаквам да обсъдите и да намерите правилното решение заедно.