Хранене за предотвратяване на анемия при деца

Бебе се ражда с около 0,5 g желязо в тялото. В юношеството здравият индивид има 5 g желязо в тялото. Това 900% увеличение на количеството желязо в организма се дължи на желязото, съдържащо се в консумираната храна или приложените витамини.

Нелекувана анемия може да бъде опасна. В допълнение към симптомите, описани в предишни статии, анемично дете може да страда постоянни физически и психически разстройства и които не винаги могат да бъдат решени, за разлика от самия дефицит на желязо, който може да бъде лекуван. Нелекуваният дефицит на желязо при деца може да доведе до забавяне във физическото и психическото развитие на ходенето или говоренето. В случай на училищни деца, тяхното представяне може да бъде отрицателно повлияно, с последици от гледна точка на намален обхват на вниманието, бдителност, обучителни затруднения, както в началното училище, така и при юношите.

В допълнение към съветите, представени във Всичко за анемията при деца, предлагаме някои храни и препарати, които могат да увеличат приема на желязо в диетата на вашето дете, както и други съвети, които да ви помогнат в това отношение:

Как да обогатим диетата на детето си с желязо?

Предлагайте храни, богати на желязо, заедно с тези с високо съдържание на витамин С, за да помогнете за по-ефективното усвояване на желязото: спагети с кайма говеждо и доматен сос
Готвене в чугунени съдове: кисели храни (например домати) "извличат" желязо от тенджерата
Предложете му десерти (кифли) или хляб с пълнозърнесто брашно, ечемик или ги смесете с обикновеното пшенично брашно, което е с ниско съдържание на желязо
Направете кюфтета от телешка каша, обогатена с желязо, както и други зеленчуци по ваша преценка
Овесена каша с меласа, която не само е богата на желязо, но съдържа и цял комплекс от витамини от група В, необходими за производството на червени кръвни клетки
Пасирайте месото добре - изследванията показват, че бебетата усвояват желязото по-добре от малки частици месо, отколкото от по-големи парчета
Гответе зърнени и бобови култури с лук и чесън
Добавете зелен фасул и плодове към супи, крем супи, яхнии.
Добавете пшеничен зародиш към салатите
Добавете сушени плодове като кайсии, праскови, сливи, стафиди, фурми или смокини към овесена каша, сервирана сутрин
Сложете ягоди в сутрешната млечна каша или му дайте чаша (максимум 150 мл/ден) прясно изцеден портокалов сок.

Ето таблица с храни, богати на витамин С:

Прости рецепти, които държат анемията далеч

Телешки кюфтета с доматен сос

1. Кюфтета със сос от слива. Смесете варено говеждо месо с достатъчно картофено пюре (и зеленчуци), за да образувате хомогенен състав, оформете кюфтетата и печете 10 минути. Сварете на тих огън малко ябълков сок, в който добавяте прясна, накълцана слива и разбъркайте добре; оставете го на огъня, докато сливата омекне, след което пасирайте всичко с пасатора и залейте кюфтетата със соса. Витамин С в плодов сос помага за по-доброто усвояване на желязото от месото

2. Пюре от яйца с бял боб. Белият фасул и яйчните жълтъци са отлични източници на желязо. В комбинация те са непобедими!

1 сварен жълтък
1 супена лъжица варен или консервиран бял боб
2 супени лъжици мляко

Смесете всички съставки и пасирайте в блендер, като добавите още мляко, ако е необходимо. Рецептата е много проста и може да се сервира топла или студена, като е идеална за напускане на дома. Може да се използва и намазва върху хляб, като основа за сандвичи.

3. Салата от риба тон и папая. Папаята е много богата на витамин С и тон на желязо.

1/2 авокадо, обелено и обезкостено
1 супена лъжица риба тон в собствен сок
1 супена лъжица нарязана папая

Предайте авокадото с папаята, след това добавете рибата тон. Сервирайте салатата като такава или между 2 филийки пълнозърнест хляб.

Рибата тон може да се въведе в диетата на бебето от 7-ия месец. Рибата тон в собствения си сок е за предпочитане за по-голяма абсорбция на омега 3 мастни киселини. Прочетете внимателно етикета, за да сте сигурни, че дозата риба съдържа само риба тон и вода, а не сол, соя или мляко.