Фалшиви круши Кулинарни рецепти Лора Адамаче
И тъй като днес отново беше ужасно грозно и студено, казах да приготвя нещо просто и вкусно за обяд, когато Крис се прибере от работа. Затова изпълних следните фалшиви „круши“:
съставки:
- 18-20 малки домати
- 75 гр. Накълцани
- малък лук
- сол
- пипер
- лют лют пипер
- 12 супени лъжици брашно
- 1 или
- 250 гр. Мляко
Измийте доматите и ги оставете да изсъхнат:
Смесете каймата с малък лук, настържете го, сол, черен пипер и лют червен пипер и го запържете в супена лъжица олио:
изрежете с нож малък капак на всеки домат и внимателно почистете вътрешността на пулпата и семената. Напълваме ги със сместа от кайма, която трябва да е студена,
Отделете жълтъка от белтъка. Смесете жълтъка с брашното и млякото и след това добавете разбитите белтъци и внимателно разбъркайте отдолу нагоре.
Прекарваме домат през черупката и го оставяме в банята с горещо масло. За да направим това мото, преди да пуснем домата в маслената баня, ние го държим за няколко секунди върху тигана, така че мота кока да капе директно в маслото.
Запържете ги до златисто, извадете ги върху абсорбираща хартия и ги пуснете.
Можете да ги напълните с каквото искате: с риба, със сирене и т.н.