Фалафели или топчета от нахут; Рецепти на Стефани

🔆 🔅 199 калории/100g 🔅 🔆

100гр е еквивалентно на 3 топки фалафел. Рецептата позволява 28, за да ги запазя замразявам ги на порции от 3 неварени и ги вадя/варя според нуждите.

нахут

Съставки за 28 топки от 30-35г
15g чесън
315г лук
350 гр. Брашно от нахут
75 гр. Пшенично брашно Т45 или Т55
1 пакетче бакпулвер
5 г кимион
сол и черен пипер
5g смлян кориандър
1 щипка смлян пипер
5g канела
20g пресен магданоз или 5g дехидратиран магданоз
Сол пипер

Рецепта

Смесете чесъна и лука в блендер, трябва да е много, много фин. Измийте и нарежете магданоза, ако го приемате на хладно.