Фактори, влияещи върху индивидуалното производство на мляко при кравите; Краве бизнес - Развъждане на крави
При кравите индивидуалното производство на мляко се влияе от редица фактори, които по своята същност могат да бъдат групирани в генетични и екологични фактори.
Тази категория включва: раса, индивидуалност, възраст, конформация и телесно развитие, телосложение и темперамент и др.
При подобни условия на околната среда количественото и качественото производство на мляко се различава от различните породи поради техния специфичен наследствен потенциал.
Например, разграничават се породи с производства: - малки - Степна сура (800 - 1 000 кг),
- средно - кафяво (2000 - 4000 кг),
- голям - румънски Bălţata с черен цвят.
По отношение на качеството са известни породи с процент мазнини:
- ниско - американски фризийски (3,0 - 3,3%),
- среден - Bălţata românească (3,7 - 3,8%),
- високо - датски домати (4,2 - 4,3%),
- много висока - Джърси (5,5 - 6,5%).
В рамките на всяка порода количеството и качеството на млякото варират, в много широка степен, от една крава на друга, дори ако животните се възползват от едни и същи условия за поддържане и хранене.
Тези вариации се определят от вида на метаболизма и темперамента, което впечатлява определена степен на капитализация на фуража.
По принцип производството на мляко при кравите се увеличава постепенно от лактация I до лактация V - VI, след което постепенно намалява до края на продуктивния живот.
При ранните породи се постига максимално продуктивно ниво III - IV лактация.
Конформация на тялото
Изследванията показват, че има доста тясна положителна връзка между формата на тялото и производството на краве мляко.
По този начин кравите с трапецовидна форма на тялото, с голямо и кълбовидно виме, със симетрични четвъртинки, богати на жлезиста тъкан, имат по-висок производствен капацитет от тези, които нямат тези външни характеристики.
Развитие на тялото, също корелира положително с производството на мляко, но само до определена граница на теглото, която се различава при различните породи.
Например румънските крави Bălţata с тегло 650 - 7000 kg дават значително по-високи добиви от тези с тегло 500 - 550 kg, но ако телесното им тегло се увеличи до 800 kg, производственият потенциал намалява в полза на производството на месо.
Конституция и темперамент оказва значително влияние върху продуктивното ниво на кравите.
По този начин беше установено, че екземплярите с фина или здрава конституция и жив или жизнен темперамент, отчитат по-високо производство на мляко от тези, принадлежащи към други видове конституция и темперамент.
Броят на факторите на околната среда, влияещи върху индивидуалното производство при кравите, е много по-голям. Те се отнасят по-специално до технологията на експлоатация и до естествения климат и микроклимата в приютите.
храня се има решаваща роля за производството на мляко, всички други фактори на околната среда в действителност променят, в по-голяма или по-малка степен, степента на превръщане на храната в мляко.
Прилагането на рационална диета, като вид, ниво и начин на хранене, винаги има положителен ефект върху количественото и качественото производство на мляко.
Напротив, недохранването, прехранването, едностранното или небалансирано хранене с хранителни вещества, влияе отрицателно върху продуктивното ниво на кравите.
поливане пряко и значително влияе върху млекопроизводството на кравите, защото е известно, че млякото съдържа около 87% вода.
Колкото по-често пиете, толкова по-високо е производството на мляко.
Ето защо съвременните технологии изискват поливане по преценка от автоматични поилки с вода с добро качество.
Грижа за тялото влияе благоприятно на здравето на кравите и, косвено, на тяхното продуктивно ниво.
Експериментите, проведени при производствени условия, показват, че ежедневно отбитите крави дават с 3-5% по-висока продукция на мляко в сравнение с отбитите.
Движението на кравите, лятото на пасището и зимата в падока или около фермата, допринася за засилване на мускулната дейност, кръвообращението и метаболизма като цяло.
В резултат на това апетитът и скоростта на превръщане на фуражите в мляко се увеличават, което води до значително увеличение на производството на мляко.
Количественото и качествено производство на мляко е силно повлияно от технологията на доене (подготовка на вимето, производителност на доене, дневен брой млека, интервал между млека, стабилност на доене и др.).
Експериментите показват, че измиването и масажирането на вимето, бързото и енергично изпълнение на доенето, три пъти на ден и през равни интервали, без колебания на доещите, кара кравите да се откажат от цялото мляко от вимето, увеличавайки производството с до 15% в сравнение с полученото, когато тези работи не се наблюдават точно.
Извършването на ежедневни торови работи (почистване, разпределяне на фураж, доене и др.) В часовете, установени от програмата за оборски тор, благоприятства инсталирането на рефлекси при кравите и влияе положително върху производството, като дава физиологичното време, необходимо за хранене и почивка.
Продължителност на лактацията, влияе пряко върху производството на мляко, в смисъл, че колкото по-дълго е, толкова по-голямо е количеството на полученото мляко. Но лактацията не трябва да надвишава 305 дни, тъй като производството на крави намалява при следващата лактация.
Сервизен период оказва влияние върху производството на мляко през целия период на експлоатация. Половият покой на кравите трябва да бъде 60 - 90 дни, тъй като ранните сеитби след отелването, както и късните, водят до намаляване на продуктивността при бъдещи лактации.
Продължителност „отелване - интервал" влияе както върху нивото, така и върху ритъма на производство на мляко.
Интервал между отелването повече от 12 месеца води до намаляване на количеството мляко за цял живот.
Възрастта на първата планина той също може да повлияе на производството на мляко през целия си производствен живот.
По този начин, ако телетата бъдат въведени в размножаване преди да достигнат 65-70% от теглото на възрастните крави, те ще дадат малки млечни продукти, които се поддържат при следните лактации.
Оптималната зона на комфорт за получаване на максимална продукция на мляко при кравите е 10 - 14 º C., повишаването на температурата над 21 º C или нейното понижаване под 0 º C води до лек спад в производството на мляко.
Установено е обаче, че отрицателното влияние на високите температури е много по-високо от ниските.
Относителна влажност трябва да е между 65-75%.
Отклоненията от тези граници, свързани с твърде високи или твърде ниски температури, водят до инсталиране на респираторни и сърдечно-съдови заболявания с негативни последици върху производството на мляко.
Въздушни течения със скорост от около 0,3 m/s, свързана с високи температури и ниска влажност, влияе благоприятно на производството на мляко.
Когато обаче скоростта им е твърде висока и е свързана с ниски температури и висока влажност, продуктивното ниво на кравите намалява значително.
Ясните дни със слънчево греене, но без топлина влияят положително върху количеството мляко, произведено от кравите.
За разлика от тях, тези с душове, бури и токови удари имат стресиращо въздействие върху животните и в резултат производството на мляко рязко спада.