Факти и митове за въглехидратите - RealActive
Много пъти чувам хората в стаята да казват: „Не яжте въглехидрати, ако искате да отслабнете. Въглехидратите са вашият враг. "
За какво ще бъде статията:
- 3 заблуди за въглехидратите
- 3 факта за въглехидратите
- Как въглехидратите ви помагат да отслабнете и да поддържате теглото си
- Недостатъците на диетата без въглехидрати
- Защо се нуждаете от въглехидрати след тренировка
Първо, нека да разгледаме какво е въглехидрат.
Въглехидратите се превръщат от нашето тяло в глюкоза, която ни осигурява незабавна енергия. Ензимът, наречен амилаза, разгражда въглехидратите до глюкоза, която се съхранява в черния дроб и мускулите.
Има прости и сложни въглехидрати. Естествените сложни въглехидрати могат да бъдат намерени например в бобовите растения. Естествените прости въглехидрати се съдържат в плодовете и зеленчуците. Освен това в преработените храни има прости въглехидрати като бяло брашно и захар.
Мит - Въглехидратите не са за вас
Някои въглехидрати са ни врагове. Има погрешно схващане, че въглехидратите такива, каквито са, не са полезни за нас и трябва да ограничим консумацията им или да ги премахнем напълно от диетата си. Аз, от друга страна, казвам, че само защото има нездравословни породи, нека по никакъв начин не пренебрегваме цялата група.
Лошите:
Рафинирани въглехидрати. Рафинираното е това, което е с високо съдържание на проста захар и няма реална хранителна стойност, като бял хляб, бисквити, сладкиши.
Рафинираните въглехидрати са наистина нездравословни, тъй като освен високото си калорично съдържание им липсват и витамини, фибри и минерали. Всъщност ние внасяме захар в организма с тях, като по този начин радикално повишаваме нивата на кръвната захар.
Добрите момчета:
Нерафинираните въглехидрати ни осигуряват много хранителни вещества, високо съдържание на антиоксиданти, много минерали, витамини и най-важното ROST, което е от съществено значение за здравословния метаболизъм. Те обикновено се намират в естествена форма, в зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни.
Факт - имате нужда от въглехидрати
Както предлагах преди, консумирайте много нерафинирани въглехидрати.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат опасни. Без въглехидрати тялото ни НЯМА да може да разгради излишната мастна тъкан правилно.
Мит - въглехидратите ви карат да дебелите (наистина?)
Лошата новина за въглехидратите дойде за първи път от диетата на Аткинс, популярна около 90-те години. Според д-р Аткинс, затлъстяването се причинява от прекомерен прием на въглехидрати, така че той просто предложи драстично да намалим приема си, като същевременно увеличим количеството протеини и мазнини в диетата си, за да разградим ефективно излишните килограми.