Факти и легенди за протеините Magyar Nemzet
Това е част от нашето ежедневие, често незабелязано. Точното количество обикновено попада в тялото по време на ежедневно хранене, но ако не му обърнем внимание, лесно може да бъде проблем. Може ли протеинът да бъде предозиран и може ли да помогне за освобождаването на наднорменото тегло? Порталът Webmd.com събра най-често срещаните заблуди и информация за един от най-важните строителни материали в нашата организация. Дванадесет въпроса и дванадесет отговора за протеина.
Протеинът, който съставлява около 15 процента от телесното ни тегло, е съществена органична част от човешките клетки. Той е източник на енергия, съществен компонент на клетъчния скелет, компонент, отговорен за транспортирането на молекули, неутрализира токсините и подобрява мускулите и костите. Поради неговите физиологични функции е важно да се гарантира ежедневният прием на протеини.
2. Мъжете се нуждаят от повече протеини, отколкото жените?
Нуждите от протеини на човешкото тяло зависят от пола, теглото, начина на живот, нивото на физическа активност и десетки други неща. Средностатистическият възрастен мъж се нуждае от 56 грама протеин на ден, жена 46, докато тийнейджърите се нуждаят от 52 грама на ден, а бебетата се нуждаят от десет грама на ден. Средният дневен прием на протеин от 50 грама може да се състои от: 21 грама протеин от пилешко месо, 13 грама протеин от две големи яйца, 8 грама протеин от две супени лъжици фъстъчено масло, допълнителни 8 грама от чаша кисело мляко. Експертите препоръчват 8 грама протеин на 10 килограма телесно тегло на ден.
Очакваното количество прием на протеин се влияе от редовните упражнения. Всеки, който се занимава със спорт, се нуждае от повече протеини. Според скорошни изследвания средният човек се нуждае от 0,8 грама на ден, докато активните спортисти се нуждаят от 1-2 грама протеин на килограм, което може да помогне на мускулите да се регенерират и възстановят.
Както белите, така и червените меса са богати източници на протеини, но животинските протеини, поради наситените мазнини, могат да бъдат опасни за нивата на холестерола, което е една от основните причини за сърдечни заболявания. Също така си струва да се вземат мерки за червени меса, които крият риск от развитие на рак на дебелото черво. Експертите определят максималното количество червено месо, което може да се приема на седмица.
Диетата с високо съдържание на протеини не прави чудеса, но експертите казват, че в много случаи може да предизвика въглехидрати, причинени от затлъстяване. Богатата на протеини храна се движи по-бавно през храносмилателния тракт, а тялото също така изгаря повече енергия, за да я усвои. В допълнение, протеинът помага да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно, като по този начин намалява чувството на глад, което се втурва към нас и ограничава атаките на закуски. Експертите предупреждават, че дългосрочните последици от диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати все още не са известни.