Факт или фалшив Бели аспержи по-здравословни ли са от зелените аспержи
17.04.2019 | 5:20 сутринта
Феновете на аспержите са доволни: от няколко дни сергиите, в които се продават прясно нарязани аспержи от региона, отново са навсякъде. В допълнение към белите пръчки, много щандове имат и зелени аспержи. Не трябва да има разлики само между двете по отношение на вкуса.
Белите аспержи растат под земята. Зеленчуците се набождат веднага щом „главата на аспержите“ пробие земята. Зелените аспержи, от друга страна, растат на слънце. Зеленият цвят на зеленчуците се причинява от веществата, необходими за фотосинтезата. И двата вида са с много ниско съдържание на калории и повече от 90 процента вода. Поради метода на отглеждане се казва, че белите аспержи имат повече здравословни съставки.
Твърдението
"Белите аспержи са по-здравословни от зелените."
Факт или фалшив?
ТВ лекар д-р. Карстен Лекутат също е запознат със здравословните аспекти на аспержите. Методът на отглеждане всъщност засяга съставките в аспержите:
Зелените аспержи растат над земята и поради това съдържат повече фитохимикали. Тези растителни пигменти са важни за нас, защото могат да изчистят свободните радикали в тялото.
Свободните радикали могат да увредят клетките в тялото.
В допълнение, зелените аспержи съдържат повече витамини и всичко това с по-малко калории. Той има само 200 калории на килограм, което го прави истинска суперхрана, както се казва на съвременния немски.
Между другото, има малка разлика в цената. В крайна сметка всеки може сам да реши дали предпочита зелени или бели аспержи. Между другото, белите аспержи са до голяма степен непознати в САЩ или Англия. В Германия не е така: повечето от тях разчитат на красивите бели стълбове.
Така че твърдението е фалшиво!
По-специално Ларс е пристрастен към аспержите и затова е измислил официален химн за любимите си зеленчуци.
Тази тема в програматаMDR JUMP сутрешно шоу | 17 април 2019 | 5:20 сутринта