Файл # 70 - Хранене в; Е отвъд удоволствието - ПОЧИТАЙТЕ SUR L; Е
Храната много често е в центъра на дискусиите и на първата страница на пресата на Изток: понякога като геополитическо оръжие, понякога като силен маркер за идентичност, но по-често като икономически показател, разкриващ ефективността на приетите политики ... Новото на този фронт ?
От еднократни забрани за внос до пълно ембарго ?
Но този случай далеч не е изолиран. Други хранителни продукти са редовно забранени за внос в Русия, в зависимост от променящите се отношения със страните производители. Литовските млечни продукти, латвийските цаца, шоколадите Roshen (украинска марка, чийто основател е настоящият украински президент Петро Порошенко) също трябваше да се подложат на този диктат ... Списъкът с храни, обявени за вредни за здравето на руснаците, е дълъг и варира до наскоро според настроенията на първия лекар в страната Генадий Онищенко, директор на Роспотребнадзор (федералната служба за защита на правата на потребителите) и главен здравен инспектор.
Смята се, че неговата необяснима оставка през 2013 г. е сложила край на шантажната дипломация около производството на храни. Следователно обявяването на ембаргото върху количество европейски хранителни продукти, въведено от Русия през август 2014 г., може да изглежда още по-неочаквано. Сесил Вайси анализира в това досие икономическите последици от тези „антисанкции“, както и символичното насилие от унищожаването на контрабандни храни и показва, че това води преди всичко до допълнителни трудности за ежедневието на руското население.
Ембаргото, нова национална идея
Но въпросното ембарго и медийният дискурс, който го придружава, имаха допълнителни последици за руското общество и извън него. Importozamechtchenie, или заместване на вноса, се превърна в нова национална идея. Няколко гласа, които бяха повдигнати срещу ембаргото, също бяха заклеймени от самото начало, под претекст, че само гурме московчани от най-богатата класа ще бъдат засегнати от тези мерки, докато средният руснак, който никога не е вкусил пармезан или хамон, няма да бъде засегнат . Тези два продукта бързо бяха издигнати до ранг на символи на дистанцията между хората и противниците на режима. Дори се говори за „предатели на Отечеството“, които биха предпочели испанската шунка.
Изглежда, че много хора искат да се възползват от тази нова мода. Така например, братята режисьори Никита Михалков и Андрей Кончаловски обявиха в началото на 2015 г., че искат да поискат от държавата субсидия от един милиард рубли (около 13 милиона евро), за да отворят верига ресторанти, наречена „Manger à la maison “и посветена на типично национални ястия. Наскоро Руската православна църква започна да се грижи за това какво ядат нейните вярващи и би искала да разработи ясен етикет, „ подобно на кошерна или халална храна "[1]. Чувала ли е за ролята, която нейният румънски колега, споменат тук от Ирен Костелиан, играе от няколко години за насърчаване на биологичното земеделие в Румъния? В други времена държавата осигурява мониторинга на храната, застъпвана от Църквата, както показва Алена Лапатньова за случая с Беларус през 1950-1960 г.