F; куленти, най-големият проблем; аз!

От Aurélie Blaize

черния дроб

Диетата на NASH е диета, чиято цел е даотделяне на мазнини, които необичайно присъстват в черния дроб. Когато черният дроб е натоварен с мазнини, се казва, че е „мазен“, откъдето идва и терминът „мастна чернодробна болест“. Ние също така говорим за "чернодробна стеатоза", за да обозначим това натрупване на липиди в черния дроб. NASH означава Няма алкохолен стеатохепатит или „безалкохолна мастна чернодробна болест“. „Това е напредналият стадий на мастна чернодробна болест“, уточнява диетологът-диетолог Анжелик Хулберт, автор на книгата „Диетата на Наш“ (издания Thierry Souccar). "Наличието на мазнини в черния дроб не се вижда, то е придружено от възпаление, което може да бъде проблематично в дългосрочен план, причинявайки фиброза и цироза на черния дроб."

Диетата на Неш, предложена от диетолога Анжелик Хулберт, продължава 7 седмици и е разделен на 2 фази. Тя се основава на протокола от изследвания на университета в Нюкасъл в САЩ, проведени върху пациенти с диабет. След едноседмична диета черният им дроб е загубил 30% от мазнините си.

Тайните на диетата:

Фаза 1 продължава 3 седмици и се състои от „създаване на достатъчно голям калориен дефицит, за да се освободят мазнините, които са в черния дроб. Нулираме всичко и започваме отново на добра структурирана основа“, обяснява Анжелик Холберт.

Типично меню (-750 калории на ден срещу 1500-2500 обикновено) :

  • Сутрин: 1 лимонов сок на гладно, 1 твърдо сварено яйце или 1 парче шунка с 1 парче ръжен сухар.
  • Пладне: 200 г зеленчуци, 100 г риба или месо, 1 парче плодове на ден (2 от 3-та седмица).
  • Вечер: 200 г зеленчуци, морски протеини (скариди/пшенички) или яйца. Ако нямаше въглехидрати сутрин, можем да ги ядем вечер (100 г руса леща или киноа). 2 млечни продукта на ден.

След нискокалорична фаза, ние продължаваме на базата на ниско ГИ средиземноморска диета, балансирана.

  • Сутрин: 1 топла напитка, 30 до 40 г пълнозърнести храни (хляб или мюсли), източник на протеин (бадем, орехи, лешници, кашу, козе сирене, овче сирене) и парче плод.
  • По обяд и вечер: половината плоча се състои от зеленчуци (сурови, варени, настъргани, салата), една четвърт от животински или растителен протеин (редуващи се месо и риба) и последната четвърт (по избор) от нишестени храни с нисък ГИ (1 път на ден). Можем да ядем 3 плода на ден (не в сок).