Език, запечен в сос от сметана със сирене

език

За рецептата ще ви трябват:

  • заквасена сметана (масленост 15%) - 250гр
  • брашно - 2 супени лъжици.
  • сол на вкус
  • сухи билки (копър, магданоз) - щипка
  • вода (или бульон от месо) - около 500 мл.

Рецепта:

сметана

Сварете говежди или свински език, както е описано тук. Нарежете сварения език на тънки филийки.

сирене

За соса запържете брашното в сух тиган или тенджера, докато стане леко кремообразно. За да предотвратите изгарянето на брашното, разбърквайте го непрекъснато с бъркалка.

сметана