Ежедневно, млечни продукти, плодове и зеленчуци
В разгара на войната със затлъстяването Америка се сбогува със старата хранителна пирамида, чийто символ доминира на пазара през последните две десетилетия. Министерството на земеделието на САЩ - страната, която от началото на администрацията на Обама реши да признае, че е изправена пред истинска „епидемия от затлъстяване“ - реши да подобри диетата на нацията и предприе атака, като я промени за момента., икона.
'Да вървим'
Преди двадесет години Министерството на земеделието прие пирамидална икона, използвана за популяризиране на здравословна диета сред деца и възрастни. С видовете храни, символизирани хроматично и подредени радиално (не се припокриват, както се вижда в хранителната пирамида, популяризирана от Световната здравна организация и толкова позната по целия свят), американската икона често е била критикувана от американските диетолози, като се смята за объркваща. Присъствието му обаче е задължително през последните 20 години върху опаковки със здравословни храни, като зърнени храни. Логото, популяризирано в продължение на две десетилетия, изглежда не е доказало своята ефективност, тъй като желанието за балансирана диета не се усвоява от населението. Напротив, в страната се наблюдава тревожно увеличаване на броя на затлъстелите хора.
"Трябва да привлечем вниманието на потребителите, да ги накараме да се загрижат повече за това, което избират, когато изграждат ежедневното си меню", каза Робърт С. Пост, заместник-директор на Центъра за промоция на политиката на хранене, пред New York Times., от Министерството на земеделието. И намереното решение беше ново лого, много по-впечатляващо визуално и не предизвикващо объркване.
Новият символ ще бъде показан навсякъде - в ресторанти, хранителни магазини, училища, на работа, на уеб страници, така че след много кратко време населението да се запознае с новото лого. Целта на американската администрация е като в
максимум дванадесет месеца, 80% от населението на Съединените щати да разпознаят „чинията за храна“ и да знаят нейното значение. Белият дом вижда тази промяна като острие на инициативата на Мишел Обама „Да се движим“.
Какво означава „чиния с храна“? Иконата е проектирана така, че всеки да разпознава процента храни във всяка група (плодове, зеленчуци, зърнени храни, месни протеини), препоръчани от Министерството на земеделието. По-малкият кръг, разположен горе вдясно, представлява млечни продукти, които не трябва да липсват в ежедневното меню. Той се опитва да внуши идеята, че следвайки тези препоръки, всеки човек може да открие ключа към своето здраве.
Стари съобщения, нови съобщения
За разлика от краткото послание на „чинията за храна“, това на пирамидата (въведена през 1992 г.) беше по-объркващо и предизвика много недоволство сред производителите на профили. Например поставянето на логото отгоре на опаковката се счита за клеймо на въпросния продукт, стига да е било съобщението (или е трябвало да бъде): „Това е храна, която трябва да се яде в малки количества“.
Промените, направени през 2005 г., когато стартира логото „MyPyramid“, с мотото „Стъпки за вашето здраве“ (добавяйки към иконата човечето, изкачващо се по стъпалата), бяха разгледани от специалистите като безполезни, тъй като те не посочват процента на плодовете., зеленчуци, месо, млечни продукти и зърнени храни, които да се консумират. Нещо повече, присъствието на персонажа беше асимилирано като желание за движение и това е всичко.
Най-важното послание, което стартира „чинията за храна“, оценяват диетолозите, е следното: половината от дневната ви диета трябва да се състои от плодове и зеленчуци. Някои от пиктограмите имат няколко плочи с различни размери, насложени (представени от два или три концентрични кръга, като разделянето на четирите подгрупи се извършва само в най-малката, разположена по-горе). Посланието също е точно: чрез постепенно намаляване на порциите можете да се борите със затлъстяването. И накрая, в долния ляв горен кръг, който представлява млечни продукти, е написано: „всеки ден“.
Замяната на старото лого ще причини ли промяна в манталитета на средния американец? Остава да бъде видяно. Това, което е сигурно е, че нездравословните хранителни навици доведоха до безпрецедентно влошаване на проблема със затлъстяването, така че някои коментатори стигнаха дотам, че твърдят, че само ваксината срещу затлъстяване може да спаси всичко. Да се надяваме, че не е така. И, ако не ни е трудно, нека погледнем в двора си, защото и ние не сме без проблеми като този.
Малко, но балансирано
Насладете се на вкусни ястия, но яжте по-малко! Ключът към здравословното тяло не е да се откажете от вид храна, а балансирано меню, от което нищо не липсва. Но трябва да зачитате процента на месо, плодове, зеленчуци, зърнени храни и млечни продукти, консумирани всеки ден, и да намалите количеството. Изглежда много просто, нали?