Ежедневна употреба на суроватка VITAL MAGAZINE
Писане от Вероника Фес, главен редактор, ментор за спортно развитие
Суроватката е течен страничен продукт от производството на сирене и кисело мляко. Ако не искате да изхвърлите този невероятно хранителен и пълноценен протеин, не искате да го хабите, можете да го използвате и в храната си. Суроватката съдържа всички девет аминокиселини и освен това има много по-ниско съдържание на лактоза в сравнение с други млечни продукти. Поради високото си съдържание на протеини, суроватката често се използва като основен компонент на протеиновия прах, който се използва от здрави и активни хора за насърчаване на приема на протеини.
Мога да го използвам и за замяна на нещо?
Течният страничен продукт от производството на сирене е солена, кисела суроватка, която се използва най-вече за солени храни. Въпреки това, суроватката, която се получава при приготвянето на кисело мляко, обикновено е по-сладка, така че може да се използва като съставка в най-добрите десерти или сладки напитки.
Ето няколко идеи, за да предотвратите попадането на този ценен нектар в канализацията
Добавете суроватка към вашето смути Направете сладко или солено смути с всяка суроватка (солена, сладка), за да увеличите съдържанието на протеини във вашата закуска или закуска. Това е чудесна алтернатива на преработените протеинови прахове и не е нужно да харчите пари за допълнителни протеинови продукти.
Използвайте за овесени ядки Смесете овесена каша със суроватка, за да получите допълнителна енергия сутрин. Ако имате повече време, сварете овесените ядки в суроватка или ги накиснете за една нощ. Това е лесен начин да добавите висококачествен протеин към вашата диета.
Използвайте като сол Използвайте суроватка за мариноване и осоляване на различни меса. Храната ще бъде невероятно вкусна и сочна!
Използвайте за печене на бисквитки Важно е да използвате сладка суроватка (освен ако не печете солена храна), за да избегнете „случайни вкусови злополуки“.
Използвайте за ферментация Ферментирайте ястията си със суроватка за вкусен, богат на пробиотици деликатес като зеле, кисели краставички.
Гответе ориз, тестени изделия или други зърнени храни със суроватка Киноа, ориз, овес, ечемик и дори паста ще бъдат много по-вкусни.