Ежедневна рецепта за класически слоести картофи с Мари Клер

Нашият главен редактор, Krisztina László, е решена да направи готвенето преживяване в променените времена и да направи ястията с членовете на семейството си акцент в деня.

Ще бъда честен, малко се уморих от ежедневното готвене до края на седмицата. В понеделник все още с ентусиазъм белех зеленчуците, разбивах месото и сервирах вкусен обяд на членовете на семейството си по обяд с усмивка, но до петък ентусиазмът ми малко отслабна. Докато бях картофи тази сутрин, се чудех как баба ми е издържала ежедневието в продължение на десетилетия, че има настроението и силите да прекарва часове в кухнята всеки ден. Вероятно той нямаше представа, можеше да е различно, беше израснал с мястото на жената до печката. Виждайки примера на майка ми, която работеше с три деца на отговорна длъжност и ни готвеше само по празници, никога не съм се опитвал да ме превърне в кухненска фея. Променената житейска ситуация, затвореността и безпокойството пробудиха в мен новия език на любовта, който не е нищо повече от ежедневно хранене на членовете на семейството ми и в същото време споделяне на стари семейни рецепти и истории, свързани с тях. Желанието да направя това все още е в мен, само с други важни неща, които трябва да направя, е трудно да планирам времето си за завършване на кухненските задачи сутрин в мир и мир.

---