Ежедневна порция боб, грах, нахут или леща понижава лошия холестерол

Изследване на изследователи от St. Michael’s Hospital в Канада показва, че яденето на дневна порция боб, грах, нахут или леща може значително да намали лошия холестерол и в дългосрочен план риска от сърдечно-съдови заболявания.

леща

Различни видове боб на пазара в Катманду, Непал. Снимка: Lavenderstreak/Wikimedia Commons.


При консумация на тази порция ежедневно, намаляването на лошия холестерол или LDL, както е известно, би било 5%. Това означава 5-6 процента намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Порция бобови растения означава 130 грама или три четвърти чаша. Бобовите растения имат нисък гликемичен индекс, т.е. бавно се разлагат храни и не изискват панкреасът да отделя много инсулин наведнъж. Човекът, който ги консумира, е склонен да намали или замени консумацията на животински протеини, както и лоши мазнини, като например транс.

По време на проучването сред участниците мъжете са имали по-ниско намаление на LDL холестерола от жените. Някои участници в проучването съобщават за стомашни разстройства, като подуване на корема, газове, диария или запек, но симптомите им намаляват с течение на времето.