Ежедневна отрова (не само в кола) карамелен оцветител E150d ГУРМАНДИЗА БЕЗ ГРАНИЦИ
от nadasto 14 януари 2013 г.
След излъчването на отличния репортаж от Франция 2 " Кока-кола, тайната формула ", Исках да разгледам отблизо "карамелено" оцветяване което придава известния цвят на кока-колата, точно оцветяването E150d.
The карамелено оцветяване е хранителна добавка която е част от семейството на багрила следователно тези, които започват с E100 (от E100 до E182)
Добре дошли в прекрасния свят на химикали, обслужващи хранителната промишленост. Карамел, всички го обичаме, това е просто сготвена захар, сладкиш, обикновено безвреден, ако не ядете твърде много (така или иначе е захар). Но в индустрията по-скоро ще се търси неговият красив цвят и рецептата вече няма нищо общо с карамела на Granny: амоняк и амониев сулфит. Това те кара да искаш а.
Има 4 карамела E150
Обикновен карамел (каустичен карамел или обикновен карамел): E150a
Каустичен сулфитен карамел: E150b
Амонячен карамел: E150c
Амониев сулфит карамел: E150d
| Кодирано | E150a | E150b | E150c | E150d |
| Опасно ? | Най-малко опасно | Опасен, алергичен | Опасен, канцерогенен | Опасен, канцерогенен |
| Къде го намираме ? | Уиски Коняк Ракия Студени разфасовки Хляб | Бисквити Зърнени закуски Винени аперитиви Ароматни екстракти | Бири Сосове Сладкарски изделия Хляб Наденички Конфитюри (за щастие не мнозинството!) | Представлява 70 до 72% от промишлените карамелени оцветители Сода Ледени чайове Вермут Оцети |