Ежедневна история - потребление Пример за промяна в ушите; хранене - Ърн; системи за управление

2. Консумация: Примерът за промяна в диетата

ежедневна

2.3.1. От традиционната геометрия до прибързаната еклектика
2.3.2. Здравословна и нездравословна храна
2.3.3. Власт - похот за мъже и глад за жени

Движението за хранителна реформа от 1890-те насам вижда лошо обществено здраве, напр. Отчасти поради недохранване и се опита да замени традиционната/спонтанна диета с правилна, научна диета.

Настъпи радикален обрат на традиционната геометрия: Вместо да премине от солено към сладко и от варено към сурово (десерт: сирене/плодове), Bircher-Benner, например, премина от сладко и сурово (предястие: плодове) към варено.

Движението беше ограничено до езотерични групи в началото на 20-ти век, но получи широко въздействие чрез еклектиката от 70-те и 80-те години.