ExQuisine - видове вино Препоръчано вино за ядене - червени вина и бели; плачи

Видове вино/препоръка за вино за хранене

За да направите правилния подбор на правилните вина за хранене/меню, са необходими известни познания.
Този списък може да улесни решението, но не е задължително изискване.
Червено вино (за предпочитане леко) може да се сервира с риба, както и бяло вино (пълноценно) с дивеч. С малки изключения (напр. Десерт), вината трябва да са сухи, когато се ядат.

Mosel-Saar-Ruver, WeiÂer
Бордо, Източна Швейцария, шампанско Brut, изключително сухо пенливо вино

Alsatian, Arbois, Pinot Blanc, Baden, Franconia, Moselle, Champagne Brut, Sekt extra dry

тежко бяло или червено вино

Гробници, Sauternes, Monbazzilac, Mвcon, Cфte de Beaune, пристанища, шери

произнесе
сухо бяло вино

Entre deux Mers, Muscadet, Blanc de Blancs, Chablis, Sancerre, Alsatian, Franconia, Baden (Oberbergener), шампанско, Blanc de Blancs Brut, изключително сухо пенливо вино

Ракообразни, омари, омари, раци

Бургундски бял Сантеней, Лоара, Сансер,
Chablis, Montrachet, Blanc de Blancs, Franconia, Baden, Champagne Blanc de Blancs,
Савой и Джура
Брут, пенливо вино, изключително сухо

сухо бяло вино с ниско съдържание на киселини

Alsatian, White Burgundy, Sancerre, Saumur, Loire, White Bordeaux, Rheinhessen, Baden, Franconia, Valais, Champagne Brut, Sekt extra dry

пълноценни, сухи бели вина

Chablis, Arbois, Pinot Blanc, Juracon,
Graves, Meursault, Franconia, Baden, Rheinhessen, Rheinpfalz, Champagne Brut, Sekt extra dry

пълноценно бяло вино,
леко червено вино

Rheinpfalz, Rheinhessen, Baden, Medoc/St-Estèphe, Saumur, Beaujolais, Mвcon, Loire

класно бяло вино,
леко червено вино

Елзас, Сомюр, Бержерак, бял Бургундия, Баден, Франкония, Божоле, Ар (червено), шампанско Brut, екстра сухо пенливо вино

Свети Емилион,
Pomerol, Margaux, Burgundy, Cftes de Provence, Baden, Ahr,
Бон, Риоха,
Пиемонт, Кианти

по-съществен, по-силен
червено вино

Померол, Свети Емилион,
Медок, Сейнт Жулиен,
Pauillac, Бургундия, Rhfne, Mвcon (Cфte d'Or), Arbois, Baden, Ahr

бяло вино със средно тегло,
леко червено вино

Елзаси, Шабли, Савой, Сомюр,
Meursault, Graves, Rheinhessen, Baden, розе вина, шампанско brut, пенливо вино изключително сухо

Свети Емилион, Померол, Бургундия, Cфte de Nuits,
Gevrey-Chambertin, Rhфne, Savoy, Baden, Ahr, Port wine, Sauternes

полусладък,
плодово бяло вино

Banyuls, Graves de Vayres, Rivesaltes, Gewьrztraminer,
Порт вино, Rheinpfalz, шампанско, пенливо вино

Monbazillac, Anjou, Graves de Vayres, Rivesaltes, Sauternes, Gewьrztraminer, Banyuls, port wine, sherry, Pfalz, Baden, champagne demi-sec, пенливо вино Мадейра

Ракия, коняк, грапа,
Арманяк, Калвадос, Аквавит

---