Евтини, нискокалорични, но гурме
Всички моркови са добри: те са с високо съдържание на бета-каротин, предпазват очите, укрепват имунната система и са евтини, особено през есента. Ползите от морковите обаче все още не се използват достатъчно от унгарските домакинства.
В Унгария повечето хора консумират този кореноплоден зеленчук като основна съставка в бульона, въпреки че може да се използва суров, в салати, в крем супа и в много други форми, за да се направят много по-питателни и интересни ястия.
Той е с ниско съдържание на калории, така че може да се използва добре при диети. Богат на фибри и витамин А, последният играе положителна роля не само в случай на очни заболявания, но и при имунни процеси - прочетете на уебсайта www.elelmezesvezetok.hu.
Морковите си струва да се консумират сурови най-вече в салати, нарязани, защото имат благоприятно оцветяване на зеленчуковата смес. Готвеното е основна съставка във френската салата. Обогатена с картофи, сметана, подправена с индийско орехче и кориандър, хранителна съставка за крем супи. Поръсено с печени тиквени семки, пресен магданоз или кориандър, поднесено с пикантни крутони (кубчета кок) също е вкусно за празнична супа. Той е важна съставка в много консервирани и бебешки храни.