Европейско проучване, сладките напитки увеличават риска от смърт
Сряда, 4 септември 2019 г.
Лион - Възрастните, които консумират две или повече сладки напитки на ден, са имали повишен риск от смърт в проспективно кохортно проучване в JAMA Internal Medicine (2019; doi: 10.1001/jamainternmed.2019.2478), дори напитките да не са съдържали захар. Напитките с изкуствени подсладители са свързани с повишен риск от сърдечно-съдова смърт, докато сладките напитки са склонни да повишават риска от фатални храносмилателни заболявания.
Захарните безалкохолни напитки увеличават приема на калории, без да създават ситост. Следователно те се считат за важна причина за настоящата епидемия от затлъстяване. Безалкохолните безалкохолни напитки също се разглеждат критично от диетолозите, тъй като подобно на всички безалкохолни напитки те стимулират апетита, който след това се задоволява с „истинските“ калории. Затлъстяването и диабет тип 2 са нараснали рязко (не само) в западните общества и безалкохолните напитки се разглеждат като възможна причина. Хипотезата се основава на епидемиологични проучвания, провеждани най-вече в САЩ.
Екип, ръководен от Нийл Мърфи от Международната агенция за изследване на рака (IARC) в Лион, сега оцени най-голямото европейско кохортно проучване. „Европейското перспективно разследване на рака и храненето“ (EPIC) разпита повече от половин милион души за диетата и начина на живот между 1992 и 2000 г. Първоначално проучването е било предназначено само за изследване на влиянието на диетата върху раковите заболявания, които са регистрирани в регистрите за рак в страните. Сравнение с регистрите на смъртните случаи също може да се използва за изследване на въздействието на диетата върху други фактори.
От 451 743 участници, които не са имали рак, диабет или сърдечно-съдови заболявания в проучването, 41 693 са починали след период на проследяване от 16,1 години, включително 18 003 от рак, 9 106 от сърдечно-съдови заболявания и 1213 от храносмилателни заболявания.
Мърфи открива J-образна асоциация както за захарни, така и за изкуствени подсладени напитки: консумацията на по-малки количества не изглежда да увеличава риска от смърт. "Защитен" ефект се забелязва дори в случая на захарните напитки. Но най-късно от 100 до 200 ml на ден, рискът от смърт нарастваше стабилно с увеличаване на дозата.
Възрастните възрастни (средната възраст в началото беше 50), които консумираха две или повече чаши на ден, имаха 8% по-висок риск от смърт от възрастните, които консумираха по-малко от една чаша на месец. Съотношението на риска от 1,08 беше значително при 95% доверителен интервал от 1,01 до 1,16. Мърфи подозира, че това се дължи главно на чернодробни заболявания, тъй като фруктозата, съдържаща се в безалкохолните напитки, насърчава развитието на безалкохолен мастен черен дроб.
aerzteblatt.de
За изкуствено подсладените безалкохолни напитки коефициентът на риск е бил 1,26 (1,16 до 1,35). Те бяха дори по-евтини от напитките с естествени подсладители.
Изкуствено подсладените напитки увеличават по-специално риска от сърдечно-съдова смърт. Съотношението на опасност (за две чаши на ден срещу по-малко от една чаша на месец) е 1,52 (1,30 до 1,78). Подсладените със захар напитки увеличават броя на смъртните случаи от храносмилателни заболявания (съотношение на риска 1,59; 1,24 до 2,05).
Персоналът на IARC не е определил повишен риск от рак, както беше установено наскоро в анализ на проучването NutriNet-Santе. В предишни монографии агенцията на СЗО класифицира 4-метилимидазола, съдържащ се в карамела от кола и други цветни напитки, като канцерогенни за хората (група 2В).
Читателски коментари
За да можете да коментирате статии, новини или блогове, трябва да сте регистрирани. Ако вече сте регистрирани за бюлетина или пазара на труда, можете да се регистрирате тук директно.
Корелацията далеч не е причинна
Много съм изумен, че резултатите от изследването не се поставят под въпрос в научна редакция.
Естествено, наблюдателното проучване не може да установи пряка връзка между причината и следствието. Фактът, че питейните навици на участниците са записани само в началото на проучването, но не и през следващия период от време - поне 20 години - допълнително намалява тяхната информативна стойност. В допълнение, промени в начина на живот на участниците (напр. Тютюнопушене, затлъстяване, спорт) не са регистрирани по време на проучването. Следователно тези и други съществени фактори, които биха могли да окажат влияние върху смъртността на участниците, не бяха взети предвид при анализа.
В своето изследване самите автори посочват, че въз основа на тази ситуация с данни не може да се установи научно надеждна връзка между консумацията на подсладител и повишената смъртност:
(...) Предвид наблюдателния дизайн на изследването, не е възможно да се установи причинно-следствена връзка между консумацията на безалкохолни напитки и смъртността и ние признаваме, че наблюдаваните асоциации могат да бъдат предубедени поради остатъчно объркване. (...)
(...) Това проучване също беше ограничено от единична оценка на консумацията на безалкохолни напитки на изходно ниво.
Извлечение от изследването: Асоциация между консумацията на безалкохолни напитки
и смъртност в 10 европейски държави
Защо нашият Gehrin иска захар и по-малко z. Б. Зеленчуци, горчиви вещества?
Ще започна с три кавички:
"Преди всичко изглежда, че захарта има подобен ефект върху мозъка ни като кокаина или хероина например. Искаме да преживяваме отново и отново добрите чувства, които изпитваме от нея."
Източник: Неизвестен Интернет
"Изследванията показват, че рецепторите за захар в устата са свързани с области на мозъка, които отделят собствените опиати на тялото - естествените химически вещества, подобни на морфин, които създават усещане за удоволствие и благополучие и дори прекъсват предаването на болезнени стимули към мозъка."
Източник: Lise Eliot - Какво се случва там (2001)
Всички знаем цитата: „Храната на нервите“, който се отнася до определени сладкиши.
Източник: народен език
Личният ми опит потвърждава реакция от тялото ми, която може да се отдаде на него.
В определени ситуации получавам напомняния за определени продукти, които съдържат захар, за да променят чувството, настроението, мисленето ми.
Тъй като днес много продукти съдържат различни захари, като: бързо хранене, готови ястия, колбаси на филийки, сладкиши, сладолед, хляб и др.
Предполага се, че много хора са склонни да променят своите чувства, мисли и настроение чрез тази телесна реакция със захари.
Какво можеш да направиш?
Мисля, че първото нещо, което трябва да се направи, е публичната зала за дискусии.
Това, че тялото иска захар, не означава, че е здравословно.
Така че всеки трябва да си задава въпроси, какви мисли мисли за захарта или продуктите, които съдържат захар.
Това може да се постигне с течение на времето чрез съзнателно самонаблюдение.
Ако след това промените диетата си така, че да консумирате само естествена храна, тогава забелязвате, когато тялото поиска захар, която сте складирали на рафта и искате да посегнете към нея. В този момент се питате какви мисли и чувства са включени и се възнаграждавате
малко захар.
Мисля, че с времето ще разберете това.
Така че можете също да добавяте захар към салати или храни и да разберете какво би предпочел мозъкът. Ако добавите сами захарта, ще я запомните по-добре, отколкото ако е написана на съставките.
По този начин можем сами да обогатим сладките напитки с малко захар, в зависимост от нашите нужди.
Чаша вода е достатъчно течност, за да могат телата ни да оцелеят.