Европа (накрая) признава Елзас кисело зеле

Публикувано на 09/11/2018 в 11:09 - Актуализирано на 09/11/2018 в 11:46

признава

Време за четене: 7 мин

Киселото зеле на Елзас най-накрая е признато на европейско ниво. Този вторник вечерта в Страсбург се организира церемония по официалното предаване на IGP (защитено географско указание) на Асоциацията за валоризация на Choucroute d'Alsace (AVCA).

Това прави Елзаското кисело зеле държи това отличие от 20 години. Той оценява работата на местни производители според строги спецификации. Във Франция консумираме средно 600 грама зеле от кисело зеле на жител годишно ... в Елзас е двойно! Според Асоциацията за валоризация на елзаското кисело зеле и качеството на Елзас, нашият регион произвежда 70% от киселото зеле в страната и 20% от европейския пазар. Повече от една трета от френското кисело зеле идва от „вълшебния триъгълник“: Краутергерсхайм - Мейстрацхайм - Инненхайм.

Входът за Краутергерсхайм/@Top Music

В столицата на Елзас кисело зеле

Отидохме Краутергерсхайм където миризмите на кисело зеле парфюмират улиците в началото на септември. В средата на доставката на зеле Паскал, фермер в Ерщайн, ни разказва за ЗГУ: