Evoli, експерт в технологиите за сирене - гама от модули

Предлагаме пълна гама варени и неварени пресовани кани за сирене. Тези резервоари осигуряват функциите на разбъркване, нагряване, охлаждане, подсирване, премахване на котлен камък и незадължително обезмасляване (възможни са няколко опции).

Предлагат се два дизайна:

  • Отворени резервоари с резервоари, изработени от неръждаема стомана или мед в кръгла или "двойна О" форма, с вместимост от 300 до 8 000 литра.
  • Напълно автоматични затворени резервоари с резервоари от неръждаема стомана с форма "двойно О" с вместимост от 1000 до 18 000 литра.

Дизайнът на нашите резервоари, извършен в нашите работилници в Безансон (Franche Comté - Франция), е обект на специално внимание по време на фазата на проучване и строителство с цел постигане на оптимална производителност по отношение на обмена. Термична, механична устойчивост и сирене добиви. Нашите филийки извара са оборудвани с жици от неръждаема стомана или остриета от тип бръснач за висококачествено нарязване.

сирене

Формовъчни групи

Загрижен да се адаптира към нуждите на нашите клиенти, Evoli предлага индивидуални или комбинирани решения за формоване и пресоване.

Всички разработени модели, свързани с модулността на нашето оборудване, осигуряват производствено покритие за голямо разнообразие от сирена, като се адаптират към размерите и производствените норми, определени в спецификациите.

Дизайнът на нашите формовъчни единици, извършен в нашите работилници в Безансон (Franche Comté - Франция), е обект на особено напреднало развитие с цел запазване свойствата на зърната на изварата и тяхното разпределение в матрицата., От съществено значение за качество на крайния продукт.