CSID Какво се случва с доктора Връзката между това, което чувствате и това, което ядете - храната на настроенията
Нашите предци са яли, за да оцелеят; яли са, защото са били гладни или може би за да отпразнуват победа срещу съперничещо племе.
Ние? Храним се, защото сме ядосани, отегчени, стресирани, депресирани, разочаровани, когато гледаме филм, защото сме заети или нямаме много работа, защото се срещаме с приятели или сме разстроени, че любимият ни сериал е отменен.
Това, което възприемаме като емоционална реакция - заместването на разговора с шоколад -, баня със сладолед или боксерска чанта с торба с чипс - не винаги е свързано с характера, но особено с биохимията.
Преди да разгледате по-отблизо ситуацията, трябва да знаете, че химичните реакции, протичащи в тялото ви, са реакции, които стимулират глада. Лептинът и грелинът са лостовете, които контролират нашите хранителни действия.
Често храненето може да бъде предизвикано от емоции, които успяват да ни убедят да погълнем хот-дог, пълен с горчица.
Тъй като емоциите са най-малко разбираемият проблем, свързан със затлъстяването, за повечето хора те все още са най-важният компонент. Хипоталамусът (не забравяйте, тук се намира центърът на ситост) е онази част от мозъка, където умът и тялото ви са буквално взаимосвързани. Като сродна душа на хипоталамуса, хипофизната жлеза (наричана още хипофизна жлеза) отделя химикали, които говорят с останалата част от тялото ви. Всъщност тук се решава дали загубата на тегло е спечелена или загубена - тази връзка между физиологичните и психологическите потребности да се храните.
Както добре знаете, емоционалното хранене не означава да се откажете. По-скоро това е хедонистичната диета, извън контрол (която често идва от паметта на храната), при която ядем всяка бисквитка в чантата по простата причина, че изглежда добре и има още по-добър вкус. Обикновено е жажда за нещо брашнено, сладко, солено или пълно с мазнини.
Следват петте химикали, които влияят предимно на нашите емоции; те не само ни предоставят основата за причините, поради които се храним в определени моменти, но те са основни химикали в много настоящи и бъдещи лекарства за отслабване.
Норепинефрин: веществото, което предизвиква реакцията на "битка или бягство" на праисторическия човек. Тя е тази, която ни подтиква да се изправим срещу тигъра или да сложим краката си по гръб в безопасността на хижата.
серотонин: истински невротрансмитер на Джеймс Бонд. Това ще ви накара да се чувствате добре и е основна цел на антидепресантите.
допамин: представлява увеселителен парк на мозъка. Това е система за удоволствие и възнаграждение, изключително чувствителна към зависимости. Също така веществото ви помага да не чувствате болка.
GABA (гама-аминомаслена киселина): това ще ви накара да се почувствате вцепенени и един от начините, по които действа анестезията, за да върнете възприемчивостта си във външния свят.
Азотен оксид: вещество с подобен на медитация ефект. Помага ви да се успокоите. Този мощен невропептид обикновено е краткотраен газ; той също така отпуска кръвоносните съдове в тялото.
Въпросът е: какво общо имат всички тези вещества с избора, който правим за лека закуска, независимо дали става дума за шоколадово блокче или слива? Нека вземем за пример серотонина. Представете си мозъка си като пинбол машина. Имате милиони предаватели, изпращащи съобщения от един на друг.
Когато вашите серотонинови предаватели изпращат сигнала, те изпращат съобщението до мозъка, че се чувствате добре; това съобщение има максимална интензивност, когато пинболът, зареден с положително съобщение, отскача през мозъка ви, натрупвайки множество точки по пътя. Но когато загубите жлъчката (т.е. когато мозъчните клетки поемат серотонина и го унищожат), усещането за „обич към целия свят“, което току-що сте изпитали, изчезва.
Какво иска да направи мозъкът ти? Поставете друга монета в игралната машина и играйте друга топка. За много от нас следващата топка е под формата на храни, които ни карат да се чувстваме добре естествено (и бързо), за да противодействаме на спада на серотонина, който чувстваме.
Храни на настроения
Последните изследвания потвърждават това, което много от нас вече са знаели: нашата нагласа диктува какво ще ядем. Изследователите са изследвали диетите на хората, за да покажат как личността и храната си взаимодействат - как настроенията могат да ни доведат до определени храни въз основа на техните физически характеристики.
Според това проучване много настроения изпращат специфични сигнали: например стресираните надбъбречни жлези могат да изпращат сигнали, които водят до желание за сол.
И така, какво означава храната, която ще кажете за вас?
Може да се почувствате ...
Обемисти храни, които да ви заситят, като бисквити или тестени изделия