Euromonitor Trends, които ще повлияят на световния пазар на безалкохолни напитки - ModernBuyer -
Според данните на Euromonitor 2012 г. е третата поредна година на растеж по отношение на стойността за категорията безалкохолни напитки. Докато много анализатори свързват този растеж с възстановяването на пазара, изглежда, че все по-разнообразните възможности, достъпни за потребителите - както в развитите, така и в развиващите се пазари - продължават да "диктуват" развитието на тези категории. За големите производители разбирането как да „навигират“ в „океана“ на потребителските опции ще бъде определящ фактор за успех през 2013 г.
Jonas Feliciano, анализатор на напитки в Euromonitor International, вярва, че три основни тенденции ще повлияят на световния пазар на безалкохолни напитки, както през 2013 г., така и през следващите години: нарастващ интерес към местните вкусове и „рецепти“ (в случая на развиващите се пазари ) фокус върху функционалните съставки и индивидуалната адресируемост (в развитите икономики); въздействието на засилването на контрола, извършен от властите, по отношение на атрибутите на здравето и въздействието върху здравето.
Категории ниши, отличителният атрибут на развитите пазари
Като се има предвид, че пазарът на безалкохолни напитки е много фрагментиран и все повече играчи, за да бъдат успешни, марките трябва да стават все по-различни. Ако досега производителите отговаряха на въпроса „какво може съответната безалкохолна напитка за потребителя“ чрез добавяне на функционални атрибути или съставки, сега безалкохолните напитки също трябва да „говорят“ за начина на живот, отговаряйки на въпроса „какво може да каже тази напитка за потребителя ”. По този начин големите компании започнаха да се насочват към определени хора или групи, оставяйки настрана търсенето на „масите“: напитките за жени или мъже вече са нещо обичайно, регионалният маркетинг вече е част от нормата, а напитките, които отразяват популярни култури или определен начин на живот той "търси" своето място на пазара.
Естествено срещу изкуствено
Друга грижа за парламентаристите в няколко държави е рискът от затлъстяване, на което са изложени потребителите на карбонат. Например, Франция наложи данъци върху производителите на газирани безалкохолни напитки, съдържащи захар, година след като Унгария наложи подобен данък. Въпреки че правителството на САЩ все още не е приело такъв закон в цялата страна, няколко общини, ръководени от щата Ню Йорк, са предприели стъпки за ограничаване на консумацията на безалкохолни напитки, които съдържат голямо количество захар в ресторанти, театри или стадиони. . Въпреки че ефективността на тези закони все още се обсъжда, няма съмнение, че безалкохолните напитки с високо съдържание на захар и/или кофеин са в центъра на вниманието на властите по света. Но в същото време търсенето на енергийни напитки остава високо.
Карбонатите, макар и да намаляват, все още са „гръбнакът“ на категорията безалкохолни напитки. Производителите продължават да адаптират своите пазарни стратегии и рецепти. Докато енергийните напитки се превърнаха на практика в нещо като „лошо момче“ на тази индустрия, всички разпоредби ще изискват промяна на имиджа на повече продукти, ако производителите искат да продължат да растат. Една такава инициатива е отделянето на Red Bull от алкохолните напитки през последните години, въпреки историческия успех, постигнат именно заради тази асоциация. Monster и Rockstar са включили в своето портфолио нискокалорични асортименти или рецепти, които съдържат естествени съставки. Starbucks също представи естествена енергийна напитка, която съдържа екстракт от зелено кафе на зърна. Вместо това, в случая с карбонатите, ние продължаваме да експериментираме с различни смеси от подсладители и осигуряваме 100 калории/порция. Но за да издържат тези напитки на „вълните“ на правителствените разследвания, промените трябва да продължат.
Всички тези тенденции - нарастващ интерес към местните вкусове и "рецепти" на развиващите се пазари; фокус върху функционалните съставки и индивидуалната адресируемост в развитите икономики; засилването на контрола от страна на властите по отношение на характеристиките на здравето и въздействието върху здравето на потребителите - на практика подчертава „трудностите“, които участниците в индустрията могат да срещнат на този фрагментиран пазар. Като такива производителите трябва да обърнат повече внимание на регионите и митниците, в които се продават техните продукти. На свой ред това ще доведе до още по-фрагментиран пазар, въпреки че международните компании ще продължат да доминират поради силата и способността да предлагат повече подмарки.