Ето защо патешките яйца са толкова непопулярни

Патешките яйца не могат да се продават за обществена консумация, консумацията на яйца от собствени запаси също изисква изключително внимание.

толкова

В условията на мащабно отглеждане на патици, производителите обикновено се стремят да продадат колкото се може повече прясно излюпени еднодневни или предварително отгледани патици на пазара през пролетта. За тази цел производството на яйца обикновено започва през януари. Най-добре е кокошките да са на възраст около двеста дни в началото на снасянето.

Патенцата, закупени или получени за Великден, ако се държат при правилните условия, ще започнат да снасят яйца през есента. С наближаването на зимата обаче току-що започналото производство на яйца спира или спада рязко поради линеене, което би отнело до 220-240 дни, когато започне в обичайното ранно пролетно време.