Ето защо компресираните кюфтета са по-здравословни за вашето куче
Ето защо компресираните кюфтета са по-здравословни за вашето куче.
Има два начина за производство на суха храна. Или чрез екстракция, или чрез компресия. Основната разлика между тези два метода е абсолютната температура по време на производството. По време на екструдирането температурата на храната под въздействието на натиск и допълнителна топлина се повишава много над 100 ° С. По този начин храната за кучета се „готви“, за да се получат „хрупкави топчета“. Известно е също така, че при производството на човешка храна тези високи температури могат да имат отрицателно въздействие върху някои важни вещества. Това са особено мазнини и някои витамини (особено тези от В комплекса), които са много чувствителни към нагряване над 100 ° С. Всеки път, когато мазнините се "сварят", освен всичко друго, се произвеждат много мастни киселини, с в особено много отрицателен ефект върху химичните процеси в черния дроб.
В ранните дни на производството на кучешка храна хората са използвали екструзия, за да увеличат усвояемостта на въглехидратите. Но като се има предвид, че въглехидратите също могат предварително да бъдат освободени за оптимизиране на смилаемостта (сравнима с готвенето) и че смилаемостта на други вещества (протеини, мазнини, въглехидрати и витамини, минерали и микроелементи) не се увеличава чрез екструзия, според нас този начин на производство не е необходим и дори може да се прецени като вреден поради химичните процеси, които се задействат при температури над 100 ° C и последствията от които не знаем. По време на екструдирането се извършва промяна в съставките, подробностите за които не знаем. Не знаем до каква степен липидите и протеините, микроелементите, витамините и минералите се модифицират чрез екструзия и каква е последицата за кучетата.
Кората на хляба е добър пример за нагряване над 100 ° C. Въпреки че се пече със същото брашно като вътрешността на хляба, кората е станала кафява и е придобила горчив вкус. Така че имаше определена промяна в съставките. Когато студено налягане под 75 ° C, естеството на съставките няма да се промени, нито когато те се комбинират с други съставки. В допълнение към горното, има и други важни причини, поради които Farm Food използва натиск вместо екструзия.