Ето защо японците ядат рибешко око
В японските магазини често срещаме странни стоки и храни. Такъв е случаят с предварително опакованото рибешко око, чието потребление ни изглежда само странно. Японците обичат да го ядат готвено, пържено и на пара.
Най-странното при консумацията на рибешко око е, че то не е станало известно в древността. Дори по време на бедност, когато бяха благодарни за всяка ядлива хапка. Зърната от риба тон стават търсени през 90-те години.
Успехът му се дължи на факта, че съдържа изключително високо съдържание на Омега-3 мастни киселини.
През 90-те години в японските медии беше обичайно експеримент с животни да показва, че споменатата мастна киселина увеличава когнитивните способности. Вярата, че окото на рибата тон помага да стане по-умно и по-умно, помогна да се разпространи.