Ето защо гроздето е перфектно - Лечебните ефекти на гроздето!
ПОСЛЕДВАЙ НИ
Виното е истината, а виното е здраве! Много хора обаче не знаят, че гроздето има безброй лечебни ефекти, всеки трябва да консумира много повече от него. Прочетете нашата статия и разберете защо гроздето е толкова добро!
Ранните сортове грозде се берат още в края на август. Това са „Csabagyöngye“ и „Irsai Olivér“, „Cserszegi spicy“. Гроздето заема специално място в голямото семейство плодове. Освен че е плод на най-старата приятна напитка за човечеството, виното, добивите от неговите плодове имат хранителни стойности като значителни количества смилаеми захари (глюкоза и фруктоза) (15-25 процента), ябълчена киселина, витамини от група В, витамин Е и антиоксидантни флавоноиди. Всички те също са концентрирани в стафиди.
Използването на грозде от древни времена до наши дни
Предшественикът на гроздето е горското диво грозде (Vitis vinifera ssp sylvestris), от което са произведени близо десет хиляди благородни сортове в продължение на хиляди години. Според нашите данни народите на Кавказ се култивират от около осем хиляди години. Но египтяните са сред първите. Честта на лозата е посочена от постъпката на Ной, който след потопа я засади на планината Арарат. Многобройни притчи в ранната християнска вяра и в Новия завет се отнасят до гроздето и виното.
В Карпатския басейн, след келтите, римляните и аварите, унгарците вече намират лозя, но те също донесоха знанията за гроздето със своите думи от турски произход (вино, грозде, метла, филтрация). Европа все още е континент на лозарството и винопроизводството, което представлява 60% от световното производство. (САЩ, Австралия, Нова Зеландия и Южна Африка настигат бързо.) В Европа испанците, французите и италианците отглеждат най-много грозде, произвеждайки най-големи количества трапезно и качествено вино. Те не могат да се разглеждат като винено грозде в т.нар. директни плодове: „Ной”, „Отело”, „Изабела” и др. (въпреки че това са и домашно приготвени вина). Сега нека разгледаме лечебните ефекти, ще продължа на следващата страница!
Гроздето също е пазител на нашето здраве. Лозарството или редовната ежедневна консумация има благоприятен ефект върху всички наши органи. Лечението с грозде вече беше препоръчано от Плиний, Галенос (консумация на 2-3 кг грозде само за ден-два или с някаква друга хранителна добавка, с дневни почивки). Гроздовият сок е детоксикираща, роботираща, диуретична и храносмилателна храна за всеки (възрастни хора, бременни жени, кърмачки). Неговите предимства са относително ниската енергийна стойност (74 kcal/100 g) и високото (80%) водно съдържание. Здравословното хранене (риба, салати, бяло месо и др.), Популяризирано в цял свят, благоприятства белите вина, докато червените вина, особено в Южна Европа, са по-популярни заради своите антиоксиданти (флавоноиди), антоцианин, ресвератрол (предотвратяват образуването на кръвни съсиреци) и съдържание на фибри . Качествените и трапезните вина имат алкохолно съдържание от 9 до 15 об.% И обща киселинност не повече от 3,5 g/l.