Ето Великден, с прясно бирени бири! Бирена асоциация
Божественият сок играе важна роля по време и след гладуване
Бирата не е само охладител за горещите летни дни, а придружава вълнението от футболни мачове. Както всеки сезон има свои собствени характеристики, така и този древен нектар; други сортове са подходящи за ежедневието, други за светски събирания или просто за задълбочени самотни съзерцания. Мнозина дори не биха си помислили, но по време на Великден и периода на поста, свързан с него, сърнът играе важна роля от векове. В тази връзка Бирата е възродила празничните обичаи от древността.
След Нова година, до средата на февруари, карнавалният цикъл е период на забавления, балове и пиршества - а след това, с Пепеляна сряда, постът до Великден. В християнския пост монасите, които следвали живота на Христос и светците, се опитвали да изживеят колкото се може повече отречения. През 1627 г., клон на францисканците, баварският електорат Микса дарява манастира Au близо до Мюнхен на членове на ордена на Павлин от Италия (да не се бърка с основаните от Унгария павлинеи). Монасите, далеч от родината си, в далечния север, по време на поста бяха лишени от богатите и разнообразни хранителни вещества, осигурени от средиземноморския климат, така че особено силен материал, наречен по-късно т.нар. те направиха двойна бира, която беше подхранваща за монасите дори в много по-студеното баварско време. Първо е наречена бирата на Светия отец, а след това Салватор.
Освежаващият и благославящ ефект на Frühlingsbock
С пристигането на Великден не само духът и душата се обновяват символично, но и отварящата природа дава чудесни енергии. За да поздравят религиозния празник и пролетта, те започват да докосват по-леката, богата на хапки, пълна лека празнична бира, Frühlingsbock, пролетната бира, която е подчертано богата на зеленчуци, като пресни, хрупкави репички и ранни зелени чушки, отглеждани в градината. Пикантно със зеленчуци, горчив хмел, леко остър, освежаващ от мехурчетата, като хрян или пролетен лук, сервиран със шунка.