Ето сезона на скара - пет съвета за здравословна и вкусна храна - Онлайн списание Székesfehérvár
Хубаво време, слънце, приятели, цвъртящо месо и апетитна храна - дойде времето за любителите на печенето на открито. Представихме ви няколко съвета, за да направите храната си не само вкусна, но и здравословна!
Едно от безспорните предимства на храните на скара е, че те са значително по-здравословни от тези, пържени в мазнини или мазнини. Освен това експертите казват, че хранителните вещества се запазват по-добре по време на скара. Тоест с помощта на градински грил можем да организираме величествени пиршества и ако вземем няколко съвета, храната ни ще бъде не само вкусна, но наистина много здравословна.
Подготовката също е важна
Скарата не се състои само от пържене, тя със сигурност изисква сериозна подготовка. Трябва да белите зеленчуците, трябва да мариновате месото. За мазни туршии внимавайте да използвате масла, които могат да издържат на високи температури. Примери за това са зехтин, фъстъчено масло, сусамово масло или слънчогледово масло. И ако предлагаме сосове заедно с месото, опитайте се да ги приготвите у дома, за да избегнем излишните калории, които биха се получили от високото съдържание на захар във версиите на магазините. Освен това, ако успеем, ще знаем какво точно е влязло в него.
Пригответе добре месото!
Скарата без месо не е реална. Винаги обаче внимавайте да отстраните по-тлъстите части от месото преди пържене и отцедете маринатата, така че скарата ще пуши по-малко. Ако печем страна, печем костеното месо на пара. Страхотна е кремообразната марината от сол, черен пипер, горчица, мед и пресован чесън, с която намазваме задушеното месо и можете да отидете на скара. Този метод ще има фина кора отстрани. И ако искате да избегнете излишните калории, изберете пиле вместо говеждо и свинско месо.