Ето новия тип чувствителност към глутен! Симптомите му са разнообразни и трудно разпознаваеми! Лекар
Чувствителността към глутен без целиакия (NCGS) засяга повече хора, отколкото чувствителността към глутен, за което могат да бъдат обвинени фактори на начина на живот, западната диета, преработените храни и особено глутенът. Каква е разликата между чувствителността към брашното и NCGS? Докторът отговаря!
Тази форма на чувствителност към глутен може също да причини коремни оплаквания, но причината и точният ход на заболяването са известни в ограничена степен в медицината. NCGS засяга повече от чувствителността към глутен, смята се, че 7-12 процента от населението, т.е. стотици хиляди хора в Унгария.
Глутеновата чувствителност - автоимунно заболяване
Автоимунната чувствителност към глутен е добре дефинирано заболяване, известно от десетилетия, което засяга приблизително един процент от населението в Унгария. Въпросът е в това глиадин, компонент на глутен, погълнат по време на диета, предизвиква анормален имунен отговор в организма.
Последицата от възпалителния имунен процес е, че тънкочревната лигавица е повредена, чревните власинки се изравняват, изсъхват или дори изчезват напълно, така че хранителните вещества не могат да се абсорбират в организма в достатъчни количества - обясни д-р Péter Fuszek. Той добави, че разпознаването на болестта може да се забави поради различни симптоми, но диагнозата може да бъде ясно установена в по-голямата част от случаите чрез кръвни тестове и биопсия на тънките черва.
Чувствителност към целиакия към глутен (NCGS) - не е автоимунен процес
За разлика от това, синдромът, известен като нецелиакална чувствителност към глутен, не е автоимунен процес. Болестта, която обикновено се проявява в зряла възраст, се фокусира едва през последните 10 години, точната причина и ход все още са неясни за медицина.