Ето как да готвите ориз без риск от напълняване - Le Soir

Ето как да готвите ориз без риск от напълняване

риск

Оризът е най-консумираната храна в света след пшеницата, но е и една от най-калоричните.

Оризът е една от най-консумираните храни в света. Той е популярен не само защото е ковък, но преди всичко, защото е прекалено евтин в сравнение с други храни от същата категория.

Провокатор на диабета

Въпреки своята популярност обаче, оризът има един голям недостатък: съдържанието на нишесте, което го прави много калоричен. Всъщност консумацията на ориз (в частност бял) би довела до по-висок риск от диабет. Една чаша оризови зърна всъщност съдържа 250 калории, които се превръщат в захари и впоследствие мазнини.

Учените обаче са намерили начин да направим ориза по-добър за нашето здраве.

Химия на помощ

В университета в Коломбо, Шри Ланка, студент по химия и неговият професор намериха нов начин за приготвяне на ориз, който би намалил приема на калории с 50%. Доста гениалният метод изглежда сложен, но изисква само няколко доста прости стъпки на практика.