Ето фона на опустошителното покачване на цените на змийските краставици и домати, които са толкова скъпи
Брутално увеличение на цените на зеленчуците
В четвъртък бяха публикувани последните статистически данни на ОГО, според които цените в Унгария са били средно с 4,7% по-високи през януари, отколкото година по-рано. В рамките на това, разбира се, отклонението беше голямо, например цените на храните се повишиха с над средния процент от 6,9%, като статистическата служба измерва по-високи цени само в областта на алкохолните напитки и тютюневите изделия.
В рамките на храната няколко пъти писахме за фона на покачването на цените за свинско месо и студени разфасовки, главно поради постоянното нарастване на китайската чума по свинете, след като убихме голяма част от популацията на свине в азиатската страна, те вече са готови да купят всяко количество. А допълнителното търсене, което се появи по този начин, постоянно повишава цените и в краткосрочен план не изглежда, че покачването на цените ще спре.
Досега може би сме казвали по-малко за поскъпването на зеленчуците и виждаме от собствения си опит, че и там има значително увеличение на цените. Например през последните седмици много хора може да са достигнали стимулния праг, че змийската краставица често струва 500-600 форинта и вече е трудно да се намерят домати под 800 форинта за килограм.
В потребителската кошница на ОГО няма специални змийски краставици, така че като основа използвахме цената на краставиците, увеличението на цената се подкрепя и от данните на статистическата служба, но това, което е изненадващо, е, че не е толкова поразително, колкото първо изглежда:
Графиката ясно показва значителната сезонност в цените на тези зеленчуци, можем да видим сериозен скок в началото на всяка година, а след това цените падат значително през пролетта и лятото. Причината за това е, че по това време на годината в Унгария не се отглеждат краставици и домати, а внесените продукти са значително по-скъпи.
Сегашната ситуация обаче все още е екстремна, тъй като преди година, през януари 2019 г., килограм краставици е бил 716 HUF, което е с повече от десет процента по-ниско от сегашната цена, докато доматите са поскъпнали с 4,6% за същия период.
Миналата година цената на краставиците достигна своя връх от 781 форинта през март, което означава, че въз основа на сезонността увеличението на цените вероятно още не е приключило, имаме добри шансове да видим цени над 800 форинта за килограм през следващите месеци. Подобна е ситуацията и с доматите, които традиционно достигат връх около март-април.