Weinhaus Krehl В началото имаше бонбонство SWP Online - AMP
Урсула Крел е на 64, съпругът й Карл на 70. Няма наследник на компанията. Така че определено е време да помислим за пенсиониране след добри 40 години. „От две години, казва Карл Крел,„ бъркаме в това “. Сега двойката реши: Краят на 14 януари. Следващата събота лозаро-винарският магазин ще бъде последната среща за редовни клиенти, които могат да пазаруват и да си поговорят малко. Доставката на напитките вече е предадена на компанията Quenzy.
„Жалко е“, казват редовните клиенти, които оценяват предлагането, съветите и услугата на компанията. Но точно това вече не беше икономично. Тъй като „въпреки че бяхме по-евтини, отколкото в супермаркета“, броят на клиентите, които използваха доставка до дома, намаля. По-специално възрастните хора се възползваха от домашната услуга, която беше скъпа, защото пред вратата имаше нещо повече от кутии. Шофьорът знаеше кой какво и кога трябва да достави. Носеше кутиите в мазето или под покрива. Крел знае точно за какво говори. Той наема служител едва през 1985 година. Дотогава самият шеф беше излязъл, снабдявайки частни и корпоративни клиенти, ресторанти и клубове.
Международна гама
Карл Крел пое семейния бизнес заедно със съпругата си Урсула през 1976 година. През 1979 г. той успява да купи къщата на Волфгартенщрасе, а година по-късно тя е напълно разрушена. Новата сграда, припомня Крел, „беше голяма стъпка и ни коства много безсънна нощ“. Семейството се премести на първия етаж. Приземният етаж заемаше офиса и стаята за продажби. „Малкият магазин“ стана пет пъти по-голям от магазина.
От само себе си се разбира, че това беше придружено от разширяване на офертата.Асортиментът от вина стана международен. Времето, когато се продаваха само Вюртембергер „и малко нещо от Боденското езеро“, беше приключило. По рафтовете се съхраняват 400 сорта. Урсула Крел имаше предвид това. Тя беше обучена чрез семинари, дегустации на вина, обиколки на лозари и търговски представители, знаеше тенденциите, знаеше кога е сладко и сухо, че „момчетата също обичаха да купуват чужди вина“. В магазина се предлагаха испански, италиански и френски вина.
Krehls също донесоха много благородни неща в Münsingen. Например Бордо. Трябваше да се купи в цевта след прибирането на реколтата и да се плати веднага. Едва когато винопроизводителят даде всичко, което може да отнеме три или четири години, той беше бутилиран и доставен в Алба. Бутилката може да струва 85 евро. И: След скандала с гликоловото вино през 1985 г. австрийските вина изчезнаха от асортимента. Вътре: Вино и пенливо вино със специално създаден етикет Münsinger. Той беше добре приет и често се купуваше като подарък или сувенир.
Закон за дестилацията от 1963 г.
Търговията с напитки набира скорост през 80-те и 90-те години. Фирма след компания е била построена в индустриалната зона. Krehl спечели много нови клиенти. Капацитетът за съхранение на минерална вода, сок и бира вече не беше достатъчен. В допълнение към залата, построена през 1967 г., към помещенията на компанията през 1994 г. е добавена още една зала.
Гамата от ликьори и спиртни напитки, включително техните собствени продукти, също беше широка. Тъй като през 1963 г. Krehls успяха да купят дестилационните права от ханджия в Бичисхаузен. Закупена е дестилерия, произведени са плодови, сливови и киршови ракии, както и ракия от алпийски билки. Тъй като държавата иска да спечели много от изгарянето, митницата следи зорко производството. Всичко трябва да бъде регистрирано, точно записано и проверките бяха чести. Не беше необичайно митничарите да бият камбаната в неделя. Карл Крел си спомня например, че в рамките на една година четирима офицери бяха на вратата на семейството за много кратко време. Бяха чували за черни маркери в Албата и търсеха. Карл Крел е последно дестилиран през 2015 г. Вероятно ще продаде дестилационните си права.
Трябва да намали производството
Пресата за сайдер - друга опора на семейния бизнес от 1954 г. - не работи вече пет години. "Хидравликата се счупи, нямаше повече резервни части", казва Крел. Производството така или иначе непрекъснато намаляваше. Времената "когато скоро се справяхме ден и нощ и вкусвахме до 250 кинта плодове на ден" отдавна бяха отминали. Крел все още знае много добре, че през 70-те години на миналия век са доставени „60 000 литра изба без суша“. Имаше частни клиенти, които купуваха 1000, 1200 литра. Но бирата също изпревари сайдера в Alb, пиещите сайдер намаляват, 100 литра, 60 литра, клиентите не искаха повече.
Пластмасата замества дървото
Компанията е основана през 1904 г. от дядото на Карл Крел Фридрих, по това време като бъчварство. Произвеждат се бъчви от тор и течност, обори за зеле и месо.
Отец Фердинанд поема работилницата през 1939 г., започва търговия с напитки през 1950 г. и продава минерална вода. За доставка си купи моторизирана триколка. Имаше клиенти в Мюнсинген, Трайлфинген, Ритхайм и Дотинген. Около 25 кутии могат да бъдат подредени върху рамката на мотора. През 1958 г. към минералната вода се добавят бира и вино, Вюртемберг и Пфалц.