Ето диетата, която е идеална за хранене на 10 милиарда души - диван
Върти се сега
След две години работа професионалистите се стремят да създадат диета, която да поддържа 10 милиарда души здрави, без да причинява катастрофални щети на планетата.
Фактът, че ежедневната консумация на месо е вредна за околната среда, не е нов. В допълнение, преяждането с червено месо - особено преработени месни продукти - е полезно не само за нашата околна среда, но и за нашето здраве. Но как би изглеждала диетата, която най-малко вреди? Ново проучване разкри.
Идеалната диета, която може да нахрани милиарди хора, не изоставя напълно храната от животински произход. Важно е обаче да се въведе възможно най-много протеин от маслодайни семена и бобови растения като боб и леща. Бихме се нуждаели от огромна промяна в хранителните си навици и си струва да се отворим за храни, които сме избягвали отдалеч, съобщи Би Би Си.
Какви промени са необходими?
Ако ядем месо всеки ден, това е и първото предизвикателство. Оставянето на хамбургер седмично или пържола на месец също е огромна стъпка. Ако вече не можете да се отървете напълно от месото, също е добра идея понякога да замените червеното месо с порция риба или пиле, но в идеалния случай ще получите по-голямата част от протеиновите си нужди от растенията. Маслените семена и бобовите култури изглеждат идеалната алтернатива на това, тъй като те са не само богати на протеини храни, но могат да бъдат разнообразни по най-различни начини.
Също така си струва да се постави голям акцент върху консумацията на плодове и зеленчуци, тъй като ясно тези храни трябва да съставляват значителна част от нашата диета. И тук обаче си струва да се стремим към разнообразие: целта е да консумираме колкото се може повече зеленчуци и плодове, в възможно най-голямо количество.
Но това също изглежда точно като препоръчаната диета?
Ако сте готови да промените диетата си, може да искате да следвате следните дажби:
Маслодайни семена - 50 грама на ден
Фасул, нахут, леща и други бобови растения - 75 грама на ден
Риба - средно 28 грама на ден
Яйце - средно 13 грама на ден, така че прибл. едно парче на седмица
Месо - средно 14 грама червено и 29 грама пилешко месо на ден
Въглехидрати - средно 232 грама пълнозърнести храни и 50 грама нишестени зеленчуци на ден