Етикетираният шоколад спазва ли обещанията си от Régal?
Все по-голям брой барове и други шоколадови блокчета показват етикети. Тези шоколадови бонбони от биологично земеделие, устойчиво развитие или лоялна търговия, спазват ли обещанието си? ?
Изследователите от INRA го доказаха: потребителите на шоколад са алтруисти. Те се съгласяват да плащат повече за таблет „органична“ или „честна търговия“. Шоколадерите, не глупави, отговарят с етикети. Régal се опита да разбере какво означават най-често срещаните сертификати: AB, Fairtrade/Max Havelaar, Rainforest Alliance и UTZ.
I. Био
r-avn_label-chocolat-ab_dr.jpg
Френският етикет за органични продукти AB, сега еквивалентен на европейския етикет (горе вдясно), удостоверява, че 95% от използваните съставки, от какао до захар и ароматизанти, произхождат от биологично земеделие. Следователно това изключва синтетичните химикали, независимо дали при производството или преработката се приемат 0,9% от ГМО, за да се намалят рисковете от случайно замърсяване.
Внимавайте обаче да не бъркате органичното и екологичното: тези етикети не предлагат гаранция за енергийните характеристики на производителите на шоколад, за начините на транспорт, опаковките .
Към етикет „почти органичен“ ?
Европейският парламент работи от октомври 2015 г. по проект (нищо не е направено), облекчаващ правилата за сертифициране. Едно от тези предложения, озаглавено "Предпазни мерки, а не конкретни прагове за пестициди", предполага, че процент на пестициди би се толерирал в случай на случайно замърсяване. Това би позволило на фермерите да не губят етикета си, печеливш и понякога жизненоважен. Но дали продуктът, съдържащ пестициди - дори по погрешка - все още е органичен ?
II. Панаирът
r-avn_label-chocolat-fairtrade_dr.jpg
Идеята е превъзходна. Чрез осигуряване на минимална изкупна цена, заедно с премията за развитие, справедливата търговия позволява на производителите на какао да подобрят условията си на живот. И потребителят е уверен, че си етикетиран таблет Fairtrade/Max Havelaar е произведен по социално приемлив начин.