Етикетиране на хранителните вещества Потребителите гласуват за Nutri-Score
Резултатът е на разположение: Федералният министър Джулия Клокнер ще представи Nutri-Score
Проучванията се провеждат от юли тази година, за да се определи кое разширено хранително етикетиране предлага на потребителите най-добрата ориентация. Днес Джулия Клокнер, федерален министър на храните и земеделието, представи резултата: Мнозинството гласува за Nutri-Score.
Nutri-Score предлага най-добрата ориентация за потребителите. Това показват резултатите от проучванията на потребителите относно разширения, опростен хранителен етикет, които федералният министър Джулия Клокнер обяви на пресконференция. 57 процента от анкетираните са гласували за Nutri-Score, докато моделът за етикетиране на института Макс Рубнър е на второ място с 28 процента. Моделът за ключалка от Скандинавия спечели над 7 процента от потребителите, а моделът на хранителната промишленост спечели над 5 процента.
Въз основа на този резултат, Klöckner обяви, че сега ще представи проект на регламент за Nutri-Score. „Искам да представя Nutri-Score като разширен хранителен етикет за Германия. С това взимам валидно решение в дебат, който е много емоционален - понякога поляризиращ - повече от десетилетие. Следователно е още по-важно научните анализи и проучванията на потребителите, които извършихме сега, да разполагат със стабилна и надеждна база данни “, обяснява тя.
Съгласно законодателството на ЕС изследванията на потребителите предоставят основната предпоставка за възможността да се контролира Nutri-Score чрез необходимия процес на уведомяване. На въпрос кога точно моделът за етикетиране на хранителните стойности най-накрая ще бъде представен, Клокнер отговори: "Амбициозен е, но въвеждане през 2020 г. е възможно. Но тогава ще разчитаме на добрата воля и сътрудничеството на всички участващи."
Nutri-Score е убедителен по отношение на възприятието, разбираемостта и разбирането
Независимият от индустрията Nutri-Score класифицира преработените храни в категории от A (зелено) до E (червено). Klöckner коментира резултата, че моделът може да се схване на пръв поглед и е лесен за разбиране. Освен това използва цветовия свят, който вече е научен и осигурява добра първоначална ориентация.Потребителите виждат Nutri-Score в комбинация с хранителната маса на гърба на опаковката на продукта, подчертава федералният министър.
Резултатът се изчислява въз основа на хранителната информация за 100 грама, за да могат да се сравняват храни от една и съща и различни категории. Желателните хранителни елементи на продукта - т.е. протеини, фибри, плодове, зеленчуци и ядки - и по-малко желаните - включително енергия, наситени мастни киселини, захар и сол - се определят и компенсират един спрямо друг. Всеки хранителен елемент получава точки, така че когато се съберат, общият брой точки е между -15 и +40. Това от своя страна се присвоява на съответния Nutri-Score.
За потребителски изследвания
Като част от проучването на потребителите, поръчано от федералния министър, институтът за изследване на общественото мнение Info GmbH попита около 1600 потребители за четирите модела, споменати от средата на юли. Първо, участниците обсъдиха моделите по отношение на тяхното възприятие, разбираемост и разбиране на потребителите в модерирани фокусни групи от около два часа. След това потребителите бяха попитани в различни форми на интервю.