Етикетиране на хранителните стойности - CTCPA

хранителните

Етикетирането на хранителните стойности е нормативно изискване, което помага на потребителите да правят избор на храни. Етикетирането на хранителните стойности включва цялата информация върху опаковката на продукта, свързана с енергийното и хранителното му съдържание

Регламент, приложим в Европа от 2011 г., определя хранителната информация, която трябва да бъде включена върху етикета, както и формата, в която тя се представя на потребителите (позициониране, размер, представяне и т.н.).

CTCPA ви подкрепя при определянето на хранителната информация, която да се етикетира.

Хранителното определяне дава възможност да се представи най-добре количеството хранително вещество, съдържащо се в даден хранителен продукт и което отчита допустимите отклонения поради сезонни вариации, консумационни навици и други фактори, които могат да повлияят на действителната стойност.

CTCPA предлага няколко метода за определяне:

Изчислението

  • Рецептите/формулирането и производствените процеси
  • Хранителните стойности на съставките
  • Познаване на въздействието на процесите на трансформация
  • Инструмент за изчисление или софтуер

Интерес от изчислението

  • Разрешено по регламент
  • Получени резултати:
  • По-бързо и на по-ниска цена от анализа
  • За много голям брой хранителни вещества
  • Може да дойде от няколко източника