Етикети за качество как s; намерете там Family File
Добави към любими
Това съдържание е добавено към вашите любими във вашия акаунт
За да добавите това съдържание към любимите си, трябва да сте влезли
За да добавите това съдържание към любимите си, трябва да сте абонат
Как да изберем качествена храна, знаейки, че цените, показани за един и същи вид продукт, варират от 1 до 4? През повечето време тази разлика може да се обясни с произхода на продукта и как е направен. Само етикети, сертифицирани от Националния институт за произход и качество (Inao), обаче гарантират превъзходно качество.
Етикети: какви гаранции ?
Инао сертифицирани етикети
AB (биологично земеделие): производствен метод, зачитащ околната среда и хуманното отношение към животните. Забрана на ГМО.
ЗНП (защитено наименование за произход): качество, произтичащо от тероара и признатото ноу-хау в региона. ЗНП е европейската версия на AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), етикет, който все още е в сила.
IGP (защитено географско указание): частична връзка между продукта и неговата територия.
LR (Label Rouge): ноу-хау, даващо на продукта по-високо качество от еквивалента му на пазара.
Опростени маркировки, гарантиращи спецификации
QC (сертифициран продукт): специални производствени правила, осигуряващи постоянно качество. Нарича се още ACQ (сертифициран качествен актив) или CQC (сертифициран качествен критерий).
Макс Хавелаар: продукт, закупен на точна цена от производителя, с уважение към околната среда, но не непременно органичен.
MSC (Съвет за морско управление): сертификат за насърчаване на устойчив риболов.
STG (Гарантиран традиционен специалитет): традиционна рецепта без гаранция за произход.
„Всеки етикет има специфична характеристика.“
„Потребителят, прикрепен към произхода на продукта, ще се обърне към защитеното наименование за произход (ЗНП) или защитеното географско указание (ЗГУ), отбелязва Катрин Авелин, заместник-директор на Inao. За да се възползва от превъзходно качество на вкуса, признато по време на тестовете, той може да се придвижи към Label Rouge.Ако иска производствен метод, по-зачитащ околната среда и хуманното отношение към животните и не използващ синтетични продукти, ще вземе етикет AB.Всички тези признаци имат общо, че предлагат гаранция за продуктите отговарящи на спецификациите, утвърдени от публичните власти и редовно проверявани от независим орган. " [
Илюстрация на тези различни маркировки, които можете да намерите на зеленчук (морков), месо (пиле), риба (сьомга) и сирене (камамбер).
Етикет Rouge, етикет AB: моркови без пестициди
В зеленчуковия отдел цената на морковите варира от 1 до 4 € за килограм в зависимост от техния произход. Белгийските, испанските или италианските моркови, отглеждани в оранжерия или в рамка, хранени на капки и след това съхранявани в студени помещения, са по-евтини, но и по-малко вкусни от тези, отглеждани на открито.