Етапите на храносмилането
Храносмилателната система е отговорна за превръщането на храната в хранителни вещества, които могат да бъдат използвани от организма: протеини, въглехидрати, минерални соли, липиди и други усвоими вещества. Той също така позволява преминаването на тези хранителни вещества в кръвния поток, така че те да могат да бъдат използвани от нашите клетки.
Можем да разделим пътуването с храна на четири основни етапа на механично разграждане
1-ва стъпка: дъвчене
В устата е храносмилане: благодарение на подготвителната работа по дъвченето е така 1-ви етап на храносмилането . Това раздробява храната и смесва храната със слюнката. Хранителният болус се нарязва механично, настъргва се и се смачква от зъбите, импрегниран със слюнка. След това се плъзга към фаринкса. Следователно слюнката има роля на "разредител". Той също така може да започне химическото разграждане на нишестето в храната благодарение на своя ензим: амилаза. След това поглъщането изпраща храната надолу по хранопровода. Те ще пътуват, благодарение на вълните на мускулно свиване, до стомаха.
2-ра стъпка: стомашно храносмилане
По време на фазата, която преминава през стомаха и тънките черва, явленията на разграждането на храната са по същество химични. В стомаха храната се редуцира до хомогенна каша, благодарение на интензивното месене. Тези "перисталтични" движения ще насърчават действието на стомашния сок, съдържащ солна киселина и два ензима, пепсин и сирище, които и двата разграждат протеините. Следователно това е основна стъпка в храносмилането .
Регулирането на потока от натрошена и втечнена храна към червата се осъществява чрез затваряне на пилора, сфинктерът затваря долния отвор на стомаха. Той действа като клапан, контролиран от нервните центрове. Ако храненето е било богато и обилно, потокът ще бъде много бавен, за да се избегне претоварване в червата.