Естествените заместители на захарта са Hello Tesco
Всеки има някои слабости по отношение на храненето. В нашето ежедневие е много трудно да избягваме десерти или други промишлено преработени храни с добавена захар. Ако сте от тези любители на сладкото и не можете да се въздържате да не видите парче солена карамелена торта, не забравяйте да проверите съдържанието на захар и съставките на избрания от вас деликатес.
Добавената захар не само увеличава риска от инсулинова резистентност и диабет тип 2, но може да доведе и до когнитивно увреждане. За щастие има много естествени заместители, които помагат да се намали съдържанието на захар в нашата диета.
Намаляването на приема на захар определено ще има положителен ефект върху здравето ни. Високият прием на захар е свързан с редица здравословни усложнения. Но нека останем позитивни и да си помислим, че има естествени алтернативи, които за разлика от захарта не ни нараняват. Днес има няколко вида естествени и изкуствени подсладители, които могат напълно да заместят захарта. Да видим какви са!
Агаве сироп
Защо е по-здравословно? Той има нисък гликемичен индекс и не повишава нивата на кръвната захар. Съдържа обаче много фруктоза, дори повече от царевичния сироп. Следователно, той не е подходящ за диабетици, които се борят със затлъстяването.
Агавата е по-сладка от захарта, дълготрайна и може да се използва като заместител на захарта в почти всяка храна. На вкус е подобен на меда. Той е доста течен, така че трябва да се внимава по време на печене, или може да се наложи леко модифициране на рецептата.
Кокосова захар
Това е нерафинирана захар, така че тя задържа всички витамини и минерали и не предизвиква колебания в нивата на кръвната захар. Съдържа приблизително същия брой калории като обикновената захар. Ако сте диабетик, все още можете да си позволите това, но за съжаление това няма да ви помогне да отслабнете.
Кокосовата захар е добър заместител на обикновената бяла или кафява захар и може да се използва универсално в кухнята. Ако ви се струва твърде едрозърнест, можете дори да го използвате като пудра захар и е идеален за печене. Опитайте нашата моркова торта с кокос и не се колебайте, експериментирайте и заменете обичайната си захар с кокос.
Кокосът е една от съставките, които можете да използвате напълно, по безброй начини, в кухнята. Използвайте масло, брашно, захар или дори кокосова вода, направена от нея.
Пчелен мед
Медът съдържа по-малко фруктоза от агавата и е единственият естествен подсладител, който има ползи за здравето, включително антибактериални и противовъзпалителни ефекти. Докато захарта е 100% захароза, медът съдържа около 75% захар, приблизително половината от която е глюкоза, а половината е фруктоза. Ето защо си струва да се отбележи, че медът носи същите рискове за здравето в големи количества като самата захар.