Естествени подсладители здрави подсладители
Един от най-добрите начини да загубите излишни килограми е да замените захарта с естествени подсладители. Захарта няма хранителна стойност и е нездравословна, насърчава затлъстяването и увеличава риска от диабет.
Ето 5 естествени подсладители, които ви позволяват да ядете десерти, без да насърчавате здравословни проблеми или проблеми с теглото.
Стевия, най-здравословният естествен подсладител
Стевия е растение от Южна Америка, използвано от стотици години като естествен подсладител. Екстрактът от това растение е 300 пъти по-сладък от захарта, с 0 калории и 0 въглехидрати в състава. По този начин тези, които спазват диета, могат да задоволят желанието ви за сладко, без да развалят изчисленията, свързани с калориите.
Стевията има и други предимства, особено по отношение на нивата на кръвната захар в организма. Диабетиците могат уверено да консумират този естествен подсладител. Ако захарта боли зъбите ви, насърчавайки кухини, стевията има точно обратния ефект. Доказано е, че това чудодейно растение има и антибактериални свойства, а приемането през устата може да се бори с появата на кариес и гингивит.
Ако искате да използвате екстракт от стевия при приготвянето на сладкиши, можете да замените захарта с него, като все пак запазите малка част от него. По този начин, на всеки 100 грама заместена захар, добавете 3 супени лъжици и половина екстракт от стевия.
Нектар от агаве, добър заместител на захарта
Нектарът от агаве е друг широко използван естествен подсладител от Blue Agava, растение, родено в Мексико. Със своята тънка и лека консистенция, нектарът от агаве може да се използва като топинг за плодови салати, палачинки или сладолед, но може и да замести захарта в рецептите.
За разлика от стевия обаче, Нектарът от агаве има повече калории от захарта: 20 калории на супена лъжица, вместо 16 калории в случай на захар. Поради факта, че тя е с 25% по-сладка от захарта, вероятно ще използвате по-малко количество. В сравнение с други подсладители, агавеният нектар има много нисък гликемичен индекс. Това се дължи на високото съдържание на фруктоза, което няма силен ефект върху кръвната захар. Поради голямото количество въглехидрати в нектара от агаве, специалистите препоръчват да се използва, както бихте използвали мед - умерено.
Когато използвате нектар от агаве за приготвяне на сладкиши, имайте предвид, че 75 грама от него са еквивалентни на 100 грама захар. Също така, когато печете нещо подсладено с нектар от агаве, намалете температурата на фурната с 25 градуса, за да избегнете изгарянето на препарата.
Скъпа, естественият подсладител, пълен с антиоксиданти
Дългият списък на ползите, които медът носи на тялото, може да ви убеди да го използвате като естествен заместител на захарта. Съдържа антиоксиданти и витамини, притежаващи антимикробни свойства. Медът съдържа повече калории от захарта, но е и много по-сладък, така че ще използвате по-малко. Ниският гликемичен индекс на меда го прави подходящ за тези, които искат да отслабнат, но и за диабетици.
Има над 300 вида мед. Най-тъмните имат повече хранителни вещества и по-изразен аромат. Можете да добавяте мед към чай или десерти, наслаждавайки се на благотворното му въздействие върху организма и вкусния му вкус.
Кленов сироп, един от най-здравословните естествени подсладители
Кленовият сироп е 100% естествен енергизатор и подсладител, перфектен като гориво преди и след физическа тренировка. С над 54 антиоксиданта и значително количество манган и цинк, този подсладител помага да се защитят мускулните клетки от окислителния ефект, причинен от продължително усилие.
Кленовият сироп има по-малко калории от меда (около 50 калории на супена лъжица). Една порция от кленов сироп от 60 ml съдържа необходимата дневна доза манган, важно вещество за нормалното функциониране на мозъка. Освен това една и съща порция съдържа 37% от необходимата дневна доза рибофлавин, който помага в метаболитния процес и само 217 калории.
Ксилитол, естествен подсладител с много малко калории
Ксилитолът е естествен подсладител, получен от плодове и зеленчуци, произведен от нашето тяло всеки ден и който ни дава енергия. С 40% по-малко калории и 75% по-малко въглехидрати от захарта, този естествен подсладител има редица ползи за здравето, включително:
- здраве на зъбите: Доказано е, че редовното използване на ксилитол предотвратява кариеса, тъй като предотвратява растежа на бактерии и помага за реминерализиране на зъбите.
- той се абсорбира по-бавно от захарта и не се разгражда напълно от храносмилателната ни система. Поради тази причина той не влияе върху нивата на кръвната захар или инсулина, като е идеален за диабетици.
- той е единственият подсладител, който не насърчава появата на Candida, но допринася за нейното унищожаване.
Тези 5 естествени подсладителя може успешно да замести захарта, която не осигурява на тялото нужните хранителни вещества, а напротив, с течение на времето причинява здравословни проблеми.