Естествени източници на протеин vs.
Навигация и обслужване
Време за четене 3:00 мин. Споделяне на
Диетичните добавки и фитнес храните вече не са проблем само за екстремни спортисти. Можете да ги намерите в повечето супермаркети и те също често се държат пред камерата в Instagram. По-специално протеинът играе важна роля тук, тъй като той насища и подпомага изграждането на мускулите. Ето защо много любители на фитнеса се кълнат в протеинови шейкове. Но наистина ли са полезни?
Защо протеинът е важен?
Протеинът, подобно на мазнините и въглехидратите, е един от макронутриентите, от които тялото се нуждае за нормална функция. Жизненоважно е, защото протеините са част от кожата, органите и имунната система, транспортират хранителни вещества, осигуряват на тялото енергия и допринасят за здравословния метаболизъм. Те също така изграждат тъкан и по този начин също допринасят за регенерацията на увредената тъкан. Тъй като протеините са важни както за изграждане на мускулна маса, така и за регенерация, по-специално спортистите обръщат внимание на високия прием на протеини.
Протеините също играят решаваща роля не само за физическото, но и за психичното здраве, тъй като нервните клетки също зависят от протеините. Здравите нервни клетки помагат да се предотврати стресът например.
Как се усвоява протеинът?
След като консумира храни, съдържащи протеини, тялото първо разгражда протеина до неговите компоненти - аминокиселините. Има несъществени аминокиселини, които тялото произвежда чрез разграждане на протеините. Основните аминокиселини, от друга страна, трябва да се приемат с храната.
Примери за естествени източници на протеин
Животински продукти: млечни продукти (напр. Кварк, сирене, мляко), яйца, месо, риба (напр. Риба тон, пъстърва, сьомга), ракообразни (напр. Скариди, раци)
Зеленчукови продукти: бобови растения (напр. Боб, леща, грах), соеви продукти (напр. Тофу), зърнени култури (напр. Ориз, царевица, овес, пшеница, ръж, спелта, ечемик, просо), ядки (напр. Фъстъци/фъстъчено масло, лешник, орех), Псевдозърна (напр. Елда, киноа, амарант)
Все още не е ясно изяснено дали животинските или растителните протеини са по-добри за човешкото тяло. За много хора това зависи не само от ефекта, но и от екологичните и етични аспекти.
В допълнение към естествените източници на протеин, има и протеинови прахове, които могат да се смесват с вода или мляко, за да се направи шейк. Протеиновите шейкове се предлагат както с животински, така и с растителни протеини. Шейковете се приемат по време на хранене или като заместител на храненето.
Колко протеин е здравословен?
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се консумират 0,8 g протеин на килограм телесно тегло на ден. За екстремни спортисти изискването може да бъде по-високо и следователно до 2 g на килограм телесно тегло. От друга страна, по време на нормална физическа активност и спортна активност, обикновено се консумира достатъчно протеин чрез балансирана диета, без да се налага увеличаване на количеството. При възрастните хора или във връзка с някои заболявания като диабет обаче могат да възникнат други хранителни изисквания, които трябва да бъдат обсъдени с лекар.
За повече постижения в спорта също не е достатъчно да разчитате на висок прием на протеини. Достатъчно въглехидрати и здравословни мазнини също са важни, за да има достатъчно енергия и да снабдява организма с всички важни хранителни вещества. В допълнение, протеиновите шейкове сами по себе си нито ще отслабнат, нито ще изградят мускули. Правилното хранене и последователните тренировки играят решаваща роля за това.
Протеинови шейкове vs. естествени източници на протеин
Тези, които се хранят здравословно и балансирано, обикновено вече консумират достатъчно протеини. Дори при повишена нужда от протеини поради много упражнения, протеиновите шейкове или други хранителни добавки обикновено не са необходими. С естествените протеинови източници не само спестявате пари в сравнение с често скъпия протеин на прах, но и приемате други важни хранителни вещества, които поддържат здравето и работоспособността на тялото.