Естествена храна
Суровото. готвеното! От самото начало човешката храна има два полюса, които по това време постепенно се отдалечават един от друг. Първата се характеризира с целостта и свежестта (ефимерна) на храната, втората с нейната изкуственост и трайност. Продуктите с молекулярна култура могат да се съхраняват за неопределено време.
Кухнята се колебае между два подобни полюса: докосване до естествения вкус чрез разкриване на суровите вкусове или създаване от изкуствени аромати на ефект на изненада, приятен за определени вкусове.
Последователите на анопсологията или инстинктотерапията, които отказват каквото и да е готвене, каквато и да е подготовка, са пуристите на естествената храна. Интересът на другите към този вид храна е желанието да се проследи хода на историята до първия полюс на готвенето и храната.
Биологичната храна е тази, която освен че съответства на това определение за естествена храна, спазва правилата на биологичното земеделие.
От съществено значение
Много живи видове като динозаврите са изчезнали по време на еволюцията. Единственият факт, че даден вид продължава да съществува, е доказателство за добрата му адаптация към околната среда.
В случая на бозайниците и особено на всеядните бозайници, като хората, диетата е най-важното измерение на адаптацията. Така наречената естествена диета е тази, която е подобна на основната диета, която позволява на вида да оцелее, благоприятните предразсъдъци срещу нея изглеждат оправдани.